حذرت وزارة الصحة مؤخرًا من شراء نوع معين من الزيت المنتشر في الأسواق، مشيرة إلى المخاطر الصحية التي قد تنتج عن استخدامه، ويعكف العديد من الأشخاص على شراء هذا الزيت بسبب انتشاره وأسعاره المنخفضة، ولكن الوزارة أكدت أن إعادة استخدامه أو بيعه بعد استهلاكه يسبب تدهورًا في جودته ويؤدي إلى تكوين مركبات ضارة، وهذه المركبات قد تؤثر سلبًا على صحة الأفراد، خاصةً إذا تم استهلاك هذا الزيت بشكل مستمر، ومن خلال هذه التحذيرات، تسعى وزارة الصحة إلى توعية الجمهور بأهمية اختيار المنتجات الغذائية بعناية لضمان سلامتهم.
التحذير من شراء الزيت المستعمل
حذرت وزارة الصحة من شراء الزيت المستعمل الذي يتم بيعه في بعض الأسواق، مشيرة إلى المخاطر الصحية التي قد تنجم عن استخدامه، ويتزايد انتشار هذا النوع من الزيت بسبب إعادة بيعه بعد استخدامه في الطهي عدة مرات.
مخاطر صحية
الزيت المستعمل يحتوي على مركبات ضارة نتيجة تعرضه للحرارة المتكررة، مما يسبب تدهور جودته وتكوين مواد قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
تأثير الزيت المستعمل على الكبد
تناول الزيت المستعمل يضع عبئًا إضافيًا على الكبد، مما قد يؤدي إلى تدهور وظائفه ويزيد من خطر التسمم الغذائي.
تأثير الزيت المستعمل على الأطفال وكبار السن
حذرت الوزارة بشكل خاص من خطر استخدام الزيت المستعمل للأشخاص ذوي المناعة الضعيفة مثل الأطفال وكبار السن، حيث أنهم أكثر عرضة للتأثيرات الصحية السلبية.
نصائح وزارة الصحة
ينصح بتجنب شراء الزيت المستعمل أو إعادة استخدامه، والتأكد من شراء زيت طعام جديد وأصلي من مصادر موثوقة لضمان الصحة العامة.