تُعد التومية واحدة من الأطباق الشهية التي لا يخلو منها العديد من الوجبات، خاصة تلك التي تضم الشاورما والكريب، وتعتبر إضافة لذيذة تعزز من مذاق الطعام، على الرغم من حب الكثيرين لهذا الطبق، إلا أن بعض الأشخاص يعانون من بعض الأعراض غير المستحبة نتيجة تناول الثوم، خاصةً الذين يعانون من مشاكل في المعدة أو القولون، لذا، فإن السعي لإعداد التومية بطريقة صحية وأقل تأثيرًا على الأمعاء قد يكون خيارًا مثاليًا للكثيرين.
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة جديدة لتحضير التومية، تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الصحية، دون أن تسبب أي مشاكل صحية لمرضى القولون أو الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة.
طريقة تحضير التومية بطريقة صحية
المكونات
10 فصوص من الثوم
5 ملاعق من النشا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة من المايونيز
كوب من الزبادي
نصف ملعقة من عصير الليمون
ماء مغلي (لإزالة حدة الثوم)
طريقة التحضير
ضع فصوص الثوم في وعاء يحتوي على الماء المغلي واتركها لمدة دقيقة واحدة، هذه الخطوة تهدف إلى تقليل حدة الثوم وإزالة تأثيره القوي الذي قد يسبب الحموضة أو تهيج المعدة.
تحضير خليط النشا
في وعاء آخر، ضعي كوب ماء على النار وأضيفي إليه 5 ملاعق من النشا مع نصف ملعقة من الملح. قومي بتحريك الخليط باستمرار حتى يصبح القوام مثل المهلبية.
مزج المكونات
بعد ذلك، ضعي الثوم المسلوق مع خليط النشا في الخلاط الكهربائي، أضيفي المايونيز، الزبادي، وعصير الليمون، ثم قومي بخلط جميع المكونات معًا حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس.
التقديم
بعد تحضير التومية، يمكن تقديمها بجانب أي طبق مفضل لكِ مثل الشاورما، الكريب، أو حتى مع الخبز.
طريقة أخرى لتحضير التومية
إذا كنتِ تفضلين استخدام مكونات أخرى لزيادة تنوع النكهة أو لتلبية احتياجات معينة، إليك طريقة أخرى لعمل التومية
المكونات
3 بيضات كاملة
2 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة من الملح
كوب من الخل الأبيض
5 فصوص من الثوم المهروس
2 ملعقة كبيرة من خليط النشا
طريقة التحضير:
في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض كاملاً مع عصير الليمون، الملح، والخل الأبيض، امزجيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
أضيفي الزيت بشكل تدريجي أثناء الخلط، ثم أضيفي النشا تدريجيًا حتى تحصلي على القوام الكريمي المطلوب.
بعد ذلك، أضيفي الثوم المهروس واخلطي المزيج جيدًا، ثم أضيفي نصف كوب من الماء لتحقيق القوام المثالي.
يقدم هذا الخليط مع الوجبات المفضلة لكِ.
فوائد الثوم
الثوم ليس فقط عنصرًا لذيذًا يُضيف طعمًا مميزًا للطعام، بل يمتاز أيضًا بفوائد صحية عظيمة، أبرزها
تعزيز صحة القلب، يُعد الثوم من أقوى المضادات الحيوية الطبيعية، حيث يساعد في تقليل تراكم الكوليسترول الضار في الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية، ما يساهم في الحفاظ على صحة القلب.
خفض ضغط الدم، أثبتت الدراسات أن الثوم يمكن أن يخفض ضغط الدم المرتفع، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تعزيز المناعة، يحتوي الثوم على مضادات أكسدة قوية تعمل على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
خلاصة
التومية هي إضافة رائعة للعديد من الوجبات المفضلة، وتعتبر طريقة صحية ولذيذة لتعزيز طعم الأطعمة، من خلال هذه الطرق التي تعلمناها في هذا المقال، يمكنك تحضير التومية بطريقة جديدة وآمنة، خاصة لأولئك الذين يعانون من مشاكل صحية مثل القولون أو التهابات المعدة، بالطبع، مع الاستفادة من فوائد الثوم العديدة، يمكننا الاستمتاع بمذاق مميز وفوائد صحية دون القلق من التأثيرات الجانبية.