البطاطس من أهم أنواع الخضروات المحببة جدًا والتي يتم تناولها بأكثر من شكل وطريقة، لها طعم رائع مميز لا يمكن أن يقاوم، كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة المفيدة جدًا للجسم، واليوم سوف نتعرف على ألذ طريقة لعمل البطاطس وهي المحشية باللحمة المفرومة، وذلك لتقدم في العزومات المختلفة أو كوجبة رئيسية مميزة بجانب الأرز الأبيض أو المكرونة أو حسب الرغبة، ويمكن تجهيزها بخطوات بسيطة جدًا وسوف تنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
بخطوات بسيطة جدًا يمكن تجهيز البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بطريقة رائعة جدًا وبطعم مميز لا يمكن أن يقاوم، خطوات التحضير كالتالي:
المكونات:
- 3 كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- كوبان من عصير الطماطم الطبيعية.
- حبتان من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- حبتان من الفلفل الحار.
- كمية مناسبة من الماء.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- ملعقة من عصير الليمون المركز.
- بهارات مختلفة.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية قومي بتحضير البطاطس وغسلها جيدًا ثم تقشيرها، وبعد ذلك يتم غسلها مرة أخرى.
- أفرغي البطاطس من الداخل باستخدام المقوار واحتفظي بقلب البطاطس في وعاء جانبًا.
- بعد ذلك قومي بإحضار مقلاة بها زيت غزير وضعي البطاطس حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي قليلًا دون أن تنضج بشكل كامل.
- أخرجي البطاطس من الزيت وصفيها جيدًا وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد ذلك ضعي وعاء على النار وأضيفي بداخله قطرات من الزيت، ثم قومي بوضع البصل المفروم والفلفل المقطع، وقلبي جيدًا.
- أضيفي البهارات التي تم تحضيرها وقلبي، ثم أضيفي اللحمة المفرومة واتركيها على النار حتى تنضج تمامًا مع هذا الخليط.
- احشي البطاطس بخليط اللحمة المفرومة ثم قومي برصها داخل صينية مناسبة الحجم.
- صبي داخل الصينية بعد ذلك صلصة الطماطم وأدخلي الصينية داخل الفرن على درجة حرارة مناسبة.
- اتركي الصينية حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي المناسب وتسبيك الصلصة تمامًا وتبدأ رائحتها في الانتشار.
- أخرجي الصينية من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض حسب الرغبة.