شوربة العدس هي الوجبة المثالية في فصل الشتاء، وهذا ما يجعل الكثير من ربات المنزل يبحثن دائمًا عن طريقة تحضيرها، حتى يتم إعدادها من وقت لآخر للاستمتاع بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية المفيدة للجسم، كما أنها من أهم الأكلات التي تساعد على تدفئة الجسم بالشكل المطلوب لذلك، جئنا لكم بكيفية تحضير شوربة العدس بطريقة ناجحة جدًا ومضمونة لتصبح بأجمل شكل وطعم، تابعونا للتعرف على خطوات التحضير في السطور القادمة
طريقة عمل شوربة العدس
إليكم طريقة عمل شوربة العدس بطريقة ناجحة تمامًا وبأقل التكاليف وفي وقت قياسي، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كيلو من العدس الأصفر.
- حبتان من الطماطم.
- حبتان من الجزر.
- أربع فصوص ثوم مفرومة.
- فصان من الحبهان.
- ملعقتان من الزبدة.
- ملعقة من الملح.
- ثمانية أكواب من الماء.
- مكعب مرق دجاج.
- نصف كوب شعيرية.
- ملعقتان من الزيت.
- حبة من البصل.
طريقة التحضير والإعداد
- احضري وعاء مناسب وأضيفي بداخله الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم قومي بإضافة الشعيرية.
- قلبي الشعيرية على النار حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي، ثم قومي برفعها واتركيها جانبًا.
- في وعاء آخر، أضيفي البصل المقطع قطع صغيرة مع الزبدة وقلبي جيدًا حتى يتحول لون البصل إلى الذهبي.
- أضيفي العدس وقلبيه مرة أخرى.
- بعد ذلك، قومي بإضافة الماء ومكعب مرق الدجاج.
- قلبي جيدًا، ثم أضيفي الجزر المقشر بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة والطماطم المقطعة والثوم والحبهان.
- اغلقي الوعاء واتركيه حتى يغلي تمامًا.
- اخفضي النار على المكونات واتركيها حتى تنضج بعد الغليان.
- ارفعي المزيج من على النار واتركيه ليهدأ ويبرد قليلًا.
- باستخدام الخلاط الكهربائي، قومي بوضع مزيج العدس مع جميع المكونات وخلطي جيدًا حتى يصبح بقوام كريمي بدون أي تكتلات.
- في وعاء الشعيرية، أضيفي خليط العدس الأصفر إلى الشعيرية واخفضي النار تمامًا مع التقليب المستمر.
- اتركي الشعيرية مع العدس حتى تنضج تمامًا، ثم قومي برفع شوربة العدس من على النار.
- تقدم ساخنة مع الخبز المحمص وعصير الليمون، وبالهناء والشفاء