طريقة عمل البطاطس المحمرة المقرمشة تعتبر البطاطس المحمرة من أسهل الوجبات السريع والذي يحبها مجموعة كبيرة من الأشخاص سواء كانوا كباراً أم صغاراً وعادة يتم تقديمها في المطاعم الكبيرة كنوع من أنواع الوجبات المكملة للوجبات الرئيسية السريعة مثل الشاورما أو البيتزا أو البرجر وغيرهما من هذه الوجبات التي يتم تقديمها بهذه الطريقة في المحلات وكثيراً من الأمهات يجدون صعوبة في تحضير البطاطس المقرمشة بنفس طريقة المحلات ولهذا سوف نقوم بتقديم طريقة إعدادها في هذا المقال.
طريقة عمل البطاطس المحمرة المقرمشة
من الممكن إعداد طبق من البطاطس المقرمشة بجوار الأطباق الرئيسية التي يتم إعدادها من اللحوم أو الدجاج أو الأسماك وان تستطيع أيضا إعداده و تناوله بمفرده كوجبة رئيسية وسوف نقدم لك طريقة إعداد البطاطس المقرمشة بطريقة المطاعم تستطيعين إعدادها في المنزل لأن البطاطس من أكثر المحاصيل الزراعية المنتشرة على مستوى العالم بشكل كبير وهي تحتوي على مجموعة مختلفة من العناصر الغذائية وهي تمد الجسم بالطاقة والبروتين.
مقادير طريقة عمل البطاطس المحمرة المقرمشة
- خمس حبات من حبات البطاطس الكبيرة الخاصة بالتحمير.
- ثلاث أرباع كوب من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- كوبان ونصف من زيت الذرة للتحمير.
طريقة تحضير طريقة عمل البطاطس المحمرة المقرمشة
- يتم تقشير البطاطس ثم يتم تقطيعها إلى أصابع طويلة سمكها متوسط من أجل أن يتم تسويتها جيداً.
- يتم غسلها بالماء جيداً ثم يتم نقعها في الماء مع الخل ويتم تركها لمدة ساعة.
- بعد ذلك تغسل البطاطس جيداً ويتم تنشيفها من الماء نهائياً ويتم وضعها فى إناء نظيف وناشف ونضع عليها النشا ويتم تغليف حبات البطاطس بالنشا من جميع الجوانب.
- يتم وضع مقلاة على نار عالية ويتم وضع كمية الزيت المطلوبة وبعد أن يصل إلى درجة عالية من الحرارة يتم وضع البطاطس بالتدريج ويتم تقليبها جيداً حتى تحصل على اللون الذهبي ويتم انتشالها من الزيت ونضعها على ورق من أجل التخلص من الزيت الزائد.
- يتم إضافة البهارات والملح إلى البطاطس حسب ذوق كل واحد ويتم تقديمها مع صلصة المايونيز أو الكاتشب و بالهناء والشفاء