تعد الفراخ والبيض من أهم مصادر البروتين الحيواني الضرورية لصحة الإنسان، حيث يسهمان في بناء العضلات وتعزيز المناعة. الفراخ توفر خيارًا غذائيًا متوازنًا بأسعار معقولة، بينما يعتبر البيض عنصرًا غذائيًا متكاملًا يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم يوميًا ومع زيادة الإعتماد على هذه المنتجات في النظام الغذائي، أصبحت مراقبة أسعارها أمرًا ضروريًا للأسر المصرية.
أسعار الفراخ والبيض اليوم: الثلاثاء 7 يناير 2025
أسعار الفراخ:
- تراوحت أسعار الفراخ البيضاء بين 72 و86 جنيهًا للكيلو.
- بلغت أسعار الفراخ البلدي ما بين 110 و122 جنيهًا للكيلو.
- الفراخ الساسو سجلت أسعارًا تتراوح بين 116 و118 جنيهًا، بينما استقرت أسعار أمهات الفراخ البيضاء عند 63 جنيهًا للكيلو.
أسعار البيض
- كرتونة البيض الأبيض تراوحت بين 152 و182 جنيهًا.
- سجلت كرتونة البيض الأحمر أسعارًا بين 187 و197 جنيهًا.
- كرتونة البيض البلدي تراوحت بين 190 و200 جنيه.
العوامل المؤثرة على الأسعار
- تكاليف الأعلاف:
الأعلاف تمثل المكون الأساسي في تربية الدواجن، وارتفاع أسعارها يؤثر مباشرة على تكلفة الإنتاج. - التغيرات المناخية:
تؤثر الظروف الجوية على معدلات الإنتاج، خاصة في فصل الشتاء، حيث تزداد تكاليف التدفئة. - تقلبات السوق العالمية:
زيادة أسعار المواد المستوردة وتكاليف النقل تؤدي إلى تذبذب الأسعار محليًا.
أهمية الفراخ والبيض في حياة المصريين
توفر الفراخ خيارًا غذائيًا ميسور التكلفة مقارنة باللحوم الحمراء، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا على مائدة المصريين وأما البيض، فهو غذاء متكامل يحتوي على البروتين والفيتامينات الأساسية، ويستخدم في مجموعة متنوعة من الوصفات الغذائية، ما يجعله لا غنى عنه للأسر المصرية.
نظرة مستقبلية على السوق
رغم الاستقرار النسبي للأسعار اليوم، تواجه السوق تحديات مستمرة مثل ارتفاع تكاليف الأعلاف وتقلبات المناخ ومع ذلك، تعمل الحكومة على دعم هذا القطاع من خلال توفير الأعلاف بأسعار تنافسية وتشجيع الإنتاج المحلي لضمان استقرار الأسعار في المستقبل.