يعتبر الشيش طاووق من أشهر الأكلات في المطبخ التركي والتي تتميز بالطعم اللذيذ، وتعتبر من أشهر طرق تحضير الدجاج، والتي يحبها جميع الأطفال، وتعتبر هذه الوصفة سهلة وسريعة جداً، حيث أنه يمكن تحضيرها بدون تعب أو مجهود في عشر دقائق فقط، فهي تمنح الجسم شعور بالشبع لساعات طويلة كما أنها من الأطعمة الصحية التي تحتوي على بروتينات، وسوف ننشر لكم سر التتبيلة لتتمتعوا بأفضل طعم.
مكونات عمل الشيش طاووق
نحتاج في هذه الوصفة إلى المكونات التالية:
- كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات.
- بصلة مكعبات.
- حبة طماطم مكعبات.
- حبة من الفلفل الأخضر شرائح صغيرة.
- حبة فلفل أصفر شرائح صغيرة.
- كوب إلا ربع من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتين كبار من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من البقدونس.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- أسياخ خشب (يجب نقعها في الماء 30 دقيقة).
طريقة تحضير الشيش طاووق في البيت
- أولاً نغسل صدور الدجاج جيداً، ونقطعها إلى مكعبات.
- في بولة كبيرة نقوم بخلط مكونات التتبيلة كلها مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس.
- نضيف مكعبات الدجاج ومكعبات الخضار إلى التتبيلة، ونقلب حتى تتجانس المكونات كلها مع بعضها.
- نترك الدجاج في التتبيلة 8 ساعات.
- نضع مكعبات الدجاج والخضار بالتبادل على الأسياخ الخشب.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الأسياخ عالشواية، ونقلبها من جميع النواحي كل دقيقتين حتى تستوي.
- بعد أن تستوي جميع الأسياخ نرفعها ونضعها في طبق التقديم ونزينها وتقدم وبالهنا والشفا لكم.