الموز من الفواكه التي تتمتع بشعبية كبيرة، لكن من أشهر المشاكل التي يواجهها الناس هي تحول لونه إلى السواد بسرعة بعد شرائه، ويعود ذلك إلى عملية الأكسدة التي تحدث عندما تتعرض قشرة الموز للأوكسجين، ولكن هناك طرق بسيطة وفعّالة يمكن اتباعها لتأخير هذه العملية والحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول، ومن خلال استخدام تقنيات مثل تخزينه في مكان بارد أو تغليفه بشكل صحيح، يمكن تقليل معدل نضجه بشكل ملحوظ، وفي هذه المقدمة سنتناول بعض الطرق المثلى لحفظ الموز من السواد لفترة طويلة، مما يسمح لك بالاستمتاع به طازجًا لمدة أطول.
طريقة حفظ الموز من السواد لفترة طويلة
الموز من الفواكه التي تتأثر بسرعة بالتخزين وتتحول إلى السواد، مما يجعل الكثيرين يتجنبون شراء كميات كبيرة، لكن هناك بعض الطرق التي يمكن من خلالها إطالة عمر الموز وحفظه طازجًا لفترة أطول، إليك بعض النصائح الفعّالة:
تخزين الموز في درجة حرارة منخفضة
يمكن حفظ الموز في الثلاجة لعدة أيام، حيث يبطئ البرد عملية نضجه وتغيير لونه.
استخدام غلاف البلاستيك
لف طرف الموز (حيث يكون متصلًا بالعناقيد) بكيس بلاستيكي أو تغليفه بورق الألومنيوم يساعد في تقليل تعرضه للأوكسجين، وبالتالي تأخير عملية التغيير اللوني.
تخزين الموز بشكل منفصل
عند شراء الموز، يُفضل عدم تخزينه مع فواكه أخرى، خاصة التفاح، لأن التفاح يفرز غاز الإيثيلين الذي يسرع من نضج الموز.
استخدام مواد طبيعية
يمكن أيضًا وضع الموز في كيس ورقي مع تفاحة أو طماطم لزيادة فترة احتفاظه الطازج.
استخدام عصير الليمون
رش القليل من عصير الليمون على قشرة الموز يساعد في تقليل عملية الأكسدة وتأخير تغير لونه إلى الأسود.