تعتبر الكزبرة والشبت والبقدونس من المكونات الأساسية في تحضير العديد من الأطباق مثل السلطات، والمحاشي كالكرنب والكوسة والفلفل، بالإضافة إلى الكفتة وهذه الأعشاب تعتبر مفيدة للصحة لأنها تساعد في خفض السعرات الحرارية في الجسم، وتساهم في تقليل مستويات السكر في الدم وتبحث العديد من السيدات عن طرق لتخزين الكزبرة والبقدونس والشبت في المنزل بشكل سهل وبسيط، ليتمكن من استخدامها طوال السنة.
طريقة تخزين البقدونس والشبت والكزبرة
رغم أن هذه الأعشاب هي من المكونات الخضراء التي توجد بكثرة في المطبخ، إلا أنها تذبل بسرعة إذا كانت الكميات كبيرة ولذلك، إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بها لفترات طويلة دون أن تذبل، يمكنكِ اتباع هذه الطريقة البسيطة والفعالة لتخزين الكزبرة، البقدونس، والشبت في المنزل بطريقة آمنة وغير مكلفة.
المكونات:
- بقدونس، كزبرة، وشبت.
- ماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير:
- أولاً، اغسلي البقدونس، الكزبرة، والشبت جيداً للتأكد من إزالة الأوساخ والشوائب.
- ضعي الأعشاب في وعاء، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- قومي بتقطيع الأعشاب إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها على مناشف ورقية نظيفة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تجف تماماً.
- ضعي الأعشاب في مصفاة للتأكد من تصفيتها جيداً من الماء.
- احضري أكياس التجميد وضعي الأعشاب داخلها، مع التأكد من طرد الهواء قبل إغلاق الأكياس.
- أخيراً، ضعي الأكياس في الفريزر ويمكنكِ الاحتفاظ بها طوال العام دون أن يتأثر طعمها أو لونها.