تعتبر الدواجن من الأكلات التي يحبها كثير من الأشخاص ويحرصون على تناولها للحصول على البروتين اللازم، وتبدع الأمهات وربات البيوت فى طرق تحضيرها بأشكال وأنواع مختلفة، لكن هناك جزء خطير فى الدواجن يحذر الأطباء وخبراء التغذية من تناوله، حيث يسبب مشاكل صحية خطيرة ويعرض حياتك للخطر ويصيب بالأمراض المزمنة، وهذا ما نسلط الضوء عليه من خلال موقعنا فى السطور التالية بشكل تفصيلي.
تناول جلد الدجاج
تناول جلد الدجاج من الأجزاء الخطيرة بسبب محتواه العالي من الدهون، لذلك تكثر التساؤلات عنه وعن مدى الضرر الذي قد يصاب به الشخص، وهو ما أوضحه معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية خلال تصريحات صحفية، حيث أكد أن جلد الدجاج به عدد كبير من السعرات الحرارية، بسبب محتواه العالي من الدهون.
وأشار اخصائي التغذية العلاجية إلى أن جلد الدجاج به بعض البروتين، لكنه ليس مصدرًا رئيسيًا له مقارنة بلحم الدجاج نفسه وأنه لا يجب تناوله من أجل الحصول على نسبة البروتين لأن تناوله يسبب مشاكل صحية خطيرة وهذا ما نوضحه لكم.
ماذا يحدث عند تناول جلد الدجاج؟
الإفراط في تناول جلد الدجاج يعمل على رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية في الدم، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، حيث يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية والدهون، كما أن تناول الجلد بانتظام يتسبب في زيادة الوزن والسمنة، خاصة إذ لم يكن من ضمن سعراتك الحرارية التي تتضمن نظامك الغذائي المتوازن.
هناك أضرار بالغة أخرى تحدث عند تناول كميات كبيرة من جلد الفراخ، إذ يسبب عسر الهضم للبعض، خاصة من يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي أو حساسية تجاه الدهون، وهناك من يصاب بـ حب الشباب بسبب ارتفاع نسبة الدهون حيث يعمل ذلك على تحفيز إفراز الزيوت مما يسبب ظهور حب الشباب.