إذا أصبح لديك موز داكن اللون أو طري، يمكنك استخدامه لإعداد كيكة موز لذيذة تجمع بين القيمة الغذائية والمذاق الرائع تعتبر كيكة الموز واحدة من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين، كما أنها الخيار المثالي لاستغلال الموز الناضج بالإضافة إلى ذلك، توفر لك فرصة لتحضير حلوى مميزة ستحبها عائلتك وأطفالك، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة طوال اليوم إذا كنت تستقبلين ضيوفا، ستنال إعجابهم أيضًا بمذاقها الشهي.
طريقة تحضير كيكة الموز
يمكنك تحضير كيكة الموز بسهولة باستخدام بعض المكونات البسيطة التي ستساعدك في تحضير الوصفة بنجاح. إليك المكونات:
- 4 حبات موز ناضجة مهروسة.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب حليب.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن ودهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة، ثم اتركيه جانبًا.
- في وعاء، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفي البيكنج صودا والملح وقلبي المكونات جيدًا. يمكنك أيضا استخدام مصفاة لنخل هذه المكونات معا.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة المذابة والسكر، ثم اخفقيهم جيدًا حتى يمتزجوا.
- أضيفي البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الموز المهروس والفانيليا واستمرّي في الخفق.
- الآن، امزجي المكونات السائلة مع المكونات الجافة وقلّبي جيدًا إذا احتجتِ، يمكنك إضافة بعض الحليب لتعديل قوام الخليط.
- صبي الخليط في القالب وضعيه في الفرن لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة حتى ينضج تمامًا. ثم اتركيه ليبرد لمدة ربع ساعة قبل التقطيع.
- قدمي الكيكة مزينة بقطع الموز أو الكريمة أو جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة.