مع ارتفاع درجات الحرارة، يواجه الكثيرون مشكلة ظهور سوس الأرز، وهي حشرة صغيرة تسبب تلف الأرز المخزن، بحسب تصريحات الدكتورة شيرين زكي، ينتشر سوس الأرز بشكل أكبر في فصل الصيف نتيجة التخزين غير السليم وارتفاع نسبة الرطوبة، لذا، من الضروري اتباع أساليب صحيحة لتخزين الأرز والحفاظ عليه خالياً من السوس.
خطوات التخلص من سوس الأرز
1. استخدام الفلفل الأسود والنعناع
يمكنك التخلص من سوس الأرز بسهولة باستخدام الفلفل الأسود أو النعناع، ضع حزمة من النعناع أو بضع حبات من الفلفل الأسود في أماكن تخزين الأرز، حيث تكره هذه الحشرات رائحتها القوية، مما يدفعها إلى الابتعاد.
2. اللجوء إلى الثوم والملح
استخدم الثوم والملح للقضاء على السوس بطريقة فعّالة، اغسل الأرز جيداً وصفيه للتخلص من أي بقايا عالقة، بعد جفاف الأرز، ضع ثلاث فصوص من الثوم المقطعة ورش كمية مناسبة من الملح، امزج المكونات جيداً واحفظ الأرز في كيس قماش محكم داخل الثلاجة أو في مكان جيد التهوية.
3. تغيير درجات الحرارة
تبريد الأرز هو وسيلة فعّالة لقتل السوس، ضع كيس الأرز في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، حيث لا تتحمل هذه الحشرات درجات الحرارة المنخفضة.
أهمية التخزين السليم
تجنباً لظهور سوس الأرز، ينصح بتخزين الأرز في أوعية محكمة الغلق في أماكن باردة وجافة، مع استخدام طرق الوقاية المذكورة لضمان الحفاظ على جودة المخزون.