يعتبر الفلفل الأسود من أبرز وأهم التوابل المعروفة والتي لا غنى عنها فى إعداد الطعام، فعادة ما يتم إضافته فى الكثير من الأكلات لإعطاء نكهة لذيذة وخاصة مميزة، لذلك يطلق عليه “ملك التوابل” فبالإضافة إلى نكهته اللذيذة فهو يحمل الكثير من الفوائد الصحية التي قد لا يعلمها الكثيرون، فهو يعمل على تعزيز عملية التمثيل الغذائي والهضم ويقي من الالتهابات، لذلك فمن المهم إضافته إلى الطعام للحصول على قيمتة الغذائية، وهذا ما اوضحته صحيفة Times of India، ونسلط الضوء عليه من خلال موقعنا فى السطور التالية.
10 أسباب تجعلك تضيف الفلفل الأسود فى الطعام
يعمل الفلفل الاسود على تعزيز عملية التمثيل الغذائي ويساعد في زيادة معدل حرق الدهون، ويتحكم فى الوزن، كما يحمل عدد كبير من مضادات الأكسدة وبالتالي فهو يحارب الإجهاد التأكسدي ويحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة مما يحمي من الإصابة بالسرطان، كما أنه يخفف من أعراض السعال والبرد ويخلصك من المخاط الموجود فى الجهاز التنفسي.
يعمل الفلفل الاسود على إنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة، وهو ما يعزز عملية الهضم ويساهم في الحفاظ على صحة الأمعاء عن طريق تحسين امتصاص العناصر الغذائية، إلى جانب قدرته على حسين الدورة الدموية مما يحسن صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام ويقي من جلطات الدم.
فوائد الفلفل الأسود للبشرة
يعمل على تعزيز صحة البشرة إذ يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا مما يساعد في علاج الأمراض الجلدية مثل حب الشباب، كما أن احتوائه على مضادات الأكسدة يساهم فى حماية البشرة والحفاظ عليها صحية.
ومن أبرز فوائده أنه يدعم وظائف المخ بسبب احتوائه على البيبيرين والذي بدوره يعمل على تحسين وظائف المخ، ويساعد على امتصاص العناصر الغذائية بكفاءة أكبر، ويعزز الذاكرة كما يقي من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية، وبه خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للميكروبات وهو ما يدعم جهاز المناعة ويحمي من الالتهابات.