يعتبر الكرنب من أنواع المحشي اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، مما يجعله خيارا مفضلًا لدى ربات المنازل عادة ما يتم سلق الكرنب باستخدام الماء، وهو ما يستغرق وقتا طويلا لذلك، بحثت العديد من ربات البيوت عن طريقة لتحضير الكرنب بدون ماء لتسهيل العملية وقد توصلنا إلى طريقة بسيطة لعمل الكرنب دون الحاجة للماء، وسنشرح هذه الطريقة في هذا المقال.
طريقة سلق الكرنب بدون ماء
لإعداد الكرنب بدون ماء، يمكن اتباع هذه الخطوات البسيطة:
- أولاً، نقوم بتقطيع الكرنب إلى نصفين باستخدام السكين.
- بعد ذلك، نقوم بتقطيع النصفين إلى أربعة أجزاء.
- ثم نقوم بتفريغ كل جزء من العروق.
- نُحضر وعاء كبير يمكن وضعه في الميكروويف.
- نضع أوراق الكرنب في الوعاء.
- نقوم بتغطية الوعاء بورق الألمنيوم.
- نضع الوعاء في الميكروويف لمدة 10 دقائق.
- بعد إخراجه من الميكروويف، نجد أن الكرنب قد سلق تمامًا دون الحاجة للماء.
- في النهاية، نقوم بلف الكرنب بالطريقة المعتادة.
طريقة لف الكرنب باستخدام المشط
هناك طريقة مبتكرة وسريعة لربط الكرنب، تعرف بـ”طريقة المشط”، والتي تساعد على لف الكرنب في وقت قياسي إليك كيفية تنفيذ هذه الطريقة:
- نبدأ بتجهيز أوراق الكرنب وتخليصها من العروق باستخدام المقص.
- بعد ذلك، نقوم بتقسيم كيس بلاستيك إلى نصفين.
- نضع ورق الكرنب داخل الكيس، ثم نضيف خلطة المحشي.
- نغلق الكيس بإحكام ونتثبت منه باستخدام المشط.
- نشد الكيس وسوف نلاحظ أن الكرنب قد تم لفه بسرعة.
- بعد الانتهاء من لف المحشي، نضعه في وعاء كبير مع ملعقتين من الصلصة ونصف لتر من الشوربة.
- نترك الوعاء على نار هادئة حتى ينضج الكرنب بالكامل، ثم نقدمه للتمتع به.
بديل آخر لتحضير الكرنب بدون ماء
يمكن أيضًا استخدام الكيس الحراري لسلق الكرنب، حيث يتم تقطيع الكرنب جيدا، ثم وضعه في الكيس الحراري من المهم اختيار الكرنب الطازج والتأكد من عدم وجود أوراق تالفة لسهولة سلقه في الميكروويف كما يمكن استخدام طريقة أخرى تتضمن وضع أوراق الكرنب في مناديل المطبخ بعد التقطيع.
بهذه الطرق البسيطة، يصبح تحضير الكرنب أسرع وأسهل، مما يوفر الوقت والجهد.