اللحمة من الأطعمة المحبوبة والمفضلة لدى الكثيرين، لكن في بعض الأحيان قد تواجهنا مشكلة في جعلها لينة وطرية مثلما نرغب، إذا كنتِ ترغبين في تحضير لحمة لذيذة، طرية، وتذوب في فمك بسرعة، فإليكِ وصفة سريعة وسهلة تساعدك على تحقيق ذلك، جربيها وستتمتعين بنكهات رائعة ونتيجة مذهلة في دقائق قليلة!
سر نقع اللحمة قبل الطهي
أحد أسرار الحصول على لحمة طرية هو نقعها قبل الطهي، قومي بنقع قطع اللحم في خليط من الماء والخل والملح لمدة ساعة أو أكثر، هذا سيساعد على تكسير الأنسجة الليفية في اللحم، مما يجعله أكثر طراوة وسهولة في الطهي.
استخدام التوابل والعصائر لزيادة الطراوة
لكي تحصلي على لحمة مليئة بالنكهات وطرية في الوقت نفسه، استخدمي التوابل مثل الكمون، الكركم، والفلفل الأسود، بالإضافة إلى عصير الليمون أو الزبادي، هذه المكونات تساعد على تطرية اللحمة وتضفي عليها طعماً مميزاً، حيث يمكنك أيضاً إضافة القليل من الثوم المهروس لزيادة النكهة.
طريقة الطهي السريعة باستخدام الضغط
من أسرع الطرق لطهي اللحمة وجعلها طريّة هو استخدام قدر الضغط، قومي بوضع اللحمة مع التوابل والماء داخل قدر الضغط واتركيها لمدة 20-30 دقيقة فقط، ستجدين اللحمة قد أصبحت طرية تماماً وتذوب في فمك!
باستخدام هذه الوصفة السريعة، ستتمكنين من تحضير لحمة لذيذة، طرية، وتذوب في فمك في وقت قصير، جربي هذه الخطوات البسيطة وستلاحظين الفرق الكبير في طعم وملمس اللحمة.