المحشي هو أحد الأطباق الرئيسية الشهيرة التي يفضلها الكثيرون لما له من طعم لذيذ، ويتميز بتنوعه حسب نوع الخضروات المستخدمة، مثل الكرنب والكوسا والباذنجان والفلفل وغيرهم.
ورغم ذلك، يتجنب البعض تناوله ظنًا منهم أنه من الأطعمة الدسمة وغير الصحية.
ولكن الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، كشف عن فائدة المحشي، مؤكدًا أنه من الأطباق التي تقوي المناعة، بفضل احتوائه على الأرز والكرنب أو الباذنجان، وجميع هذه المكونات غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم.
أضاف الدكتور كريم خلال مداخلته في برنامج “8 الصبح” على قناة “DMC” أن الكرنب يحتوي على فيتامين د، الذي يعد من الفيتامينات الأساسية لتعزيز جهاز المناعة، بينما يحتوي المحشي أيضًا على البوتاسيوم والسيلينيوم الموجود في الخضروات الداكنة.
وأشار إلى أن الباذنجان يحتوي على كميات كبيرة من الحديد والزنك، بينما تساعد الكوسا في تنظيف الجهاز الهضمي وتغذية البكتيريا النافعة في المعدة.
كما أوضح أن إضافة البقدونس والكزبرة إلى المحشي يرفع من قيمته الغذائية، وأن إضافة شوربة المواسير تعزز فوائده الصحية بفضل احتوائها على فيتامينات ومعادن مهمة.
ومع ذلك، نصح الدكتور كريم بتناول المحشي باعتدال، حيث إن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن واضطرابات في الجهاز الهضمي وأوصى بتقسيم طبق الطعام إلى أربع أجزاء، بحيث يشمل ربع الطبق من النشويات، التي تعد ضرورية لتوفير الطاقة للجسم.