كثيرًا ما نقع في مشكلة إضافة كمية زائدة من الملح أثناء الطهي، مما يفسد مذاق الطبخة تمامًا. بدلًا من الشعور بالإحباط أو رمي الطعام، يمكنك الاعتماد على خدعة سحرية باستخدام مكون بسيط من مطبخك لإصلاح المشكلة بسهولة في هذا المقال، سنكشف لك طريقة فعّالة للتخلص من الملح الزائد دون أي مجهود.
البطاطس المكون السحري لإنقاذ أطباقك
تُعتبر البطاطس من أشهر الحلول للتخلص من الملح الزائد في الطعام كل ما عليكِ هو تقشير حبة بطاطس وتقطيعها إلى قطع كبيرة، ثم إضافتها إلى الطبخة وتركها تغلي لمدة 10-15 دقيقة تمتص البطاطس الملح الزائد بفضل قدرتها العالية على الامتصاص، وبعد ذلك يمكنك إزالتها بسهولة.
الأرز غير المطبوخ حل بديل وفعّال
إذا لم تتوفر لديكِ البطاطس، يمكنك استخدام الأرز غير المطبوخ ضعي حفنة صغيرة من الأرز في كيس شاش نظيف أو قطعة قماش خفيفة، ثم ضعيه في القدر واتركيه لبضع دقائق سيقوم الأرز بامتصاص الملح الزائد تدريجيًا دون التأثير على نكهة الطبق.
الخل أو الليمون لتوازن النكهة
في بعض الحالات، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو بضع قطرات من عصير الليمون، مما يساعد على موازنة الطعم وتقليل الشعور بالملوحة الزائدة لكن احرصي على إضافتها بكميات معتدلة حتى لا تؤثر على النكهة الأصلية للطبق.