تعد فطائر المقلاة من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في دقائق دون الحاجة إلى فرن أو عجين معقد، هي وجبة مثالية للعديد من الأوقات، سواء كوجبة خفيفة لآخر الليل أو في الرحلات، ويمكن تعديل مكوناتها حسب الرغبة.
فطائر المقلاة بالبيض:
المكونات:
2 بيضة
نصف كوب حليب
نصف كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
حشوة حسب الرغبة (جبن، لحم مفروم، خضار)
طريقة التحضير:
اخفقي البيض مع الحليب والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
أضيفي الدقيق، البيكنج بودر، والملح واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
ضعي الحشوة حسب الرغبة (جبن، لحم مفروم، خضار).
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
اسكبي ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تصبح ذهبية من الأسفل.
اقلبّي الفطيرة حتى تصبح ذهبية من الجهة الأخرى.
كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
فطائر المقلاة بدون بيض:
المكونات:
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
½ كوب حليب
½ كوب زيت نباتي
حشوة حسب الرغبة (مثل الجبن أو الخضروات أو اللحم المفروم)
طريقة التحضير:
اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح في وعاء كبير.
أضيفي الحليب والزيت واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
قسمي العجينة إلى كرات وافرديها إلى دوائر.
ضعي الحشوة في وسط الدائرة، ثم اجمعي الأطراف لتشكيل فطيرة.
سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الفطائر حتى تصبح ذهبية من الجانبين.
يمكنك تقديم هذه الفطائر مع أي نوع من الصلصات أو السلطات المفضلة لديك!