تعد زفارة الدجاج من المشكلات التي تواجهها الكثير من ربات البيوت أثناء الطهي مما قد يؤثر على الطعم النهائي للأطباق ويجعلها أقل شهية لذلك تحتاج كل سيدة إلى معرفة الطرق الصحيحة والفعالة للتخلص من هذه الرائحة نهائيا وجعل الدجاج نظيفا وطعمه لذيذ بدون أي آثار للزفارة.
تنظيف الدجاج من الزفارة بخطوات سهلة ونتائج مذهلة
الليمون والخل من أفضل المكونات الطبيعية التي تساعد في تنظيف الدجاج وإزالة الزفارة حيث يتم نقع قطع الدجاج في ماء مضاف إليه عصير ليمون وملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض وتركها لمدة نصف ساعة قبل الطهي تعمل هذه الطريقة على تفكيك الروائح غير المرغوبة وتعقيم الدجاج مما يجعله جاهزا للطهي مباشرة.
إضافة الدقيق والملح لتنظيف أعمق
الدقيق والملح من المواد الفعالة التي تساعد في تنظيف الدجاج بعمق حيث يتم رش كمية مناسبة من الدقيق على الدجاج مع إضافة رشة ملح ثم يتم فرك القطع جيدا باستخدام اليد للتخلص من أي بقايا أو شوائب بعد ذلك يتم شطف الدجاج بالماء البارد عدة مرات لضمان إزالة أي آثار متبقية من الدقيق أو الملح.
وصفة النقع بالماء والبهارات للتخلص من الزفارة
يمكن تحضير وصفة فعالة باستخدام البهارات لإزالة الزفارة عن طريق نقع الدجاج في ماء بارد مع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون وورق الغار ونصف ملعقة صغيرة من القرفة يتم ترك الدجاج في هذا الخليط لمدة ساعة ثم شطفه جيدا بالماء البارد قبل الطهي حيث تعمل هذه المكونات على تعزيز النكهة الطبيعية للدجاج وإزالة أي روائح غير مرغوبة.