القرنبيط هو أحد الخضروات التي تحظى بشعبية كبيرة نظرًا لفوائدها الصحية العديدة، يحتوي القرنبيط على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف، الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تحسين صحة الجسم، مع تزايد الاهتمام بتناول الطعام الصحي والمتوازن، أصبح تحضير القرنبيط بطرق صحية أكثر انتشارًا، وأحد أبرز هذه الطرق هو تحضيره بدون استخدام الزيت، هذه الطريقة تحافظ على القيمة الغذائية للقرنبيط وتقلل من الدهون الزائدة، مما يجعلها اختيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يفضلون الأطعمة الصحية.
المكونات:
- 1 رأس من القرنبيط
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- عصير ليمونة (اختياري)
- ثوم مفروم (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير القرنبيط:
قومي بتقطيع رأس القرنبيط إلى زهيرات صغيرة.
2. سلق القرنبيط:
في وعاء كبير، ضعي الزهيرات في ماء مغلي مع قليل من الملح، اتركي القرنبيط يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح طريًا مع الحفاظ على القرمشة.
3. التصفية:
بعد السلق، صفي القرنبيط جيدًا من الماء.
4. إضافة التوابل:
ضيفي التوابل المفضلة مثل الفلفل الأسود، الثوم المفروم أو عصير الليمون لتحسين النكهة.
5. الطهي:
في مقلاة غير لاصقة، ضعي القرنبيط على نار هادئة لمدة 5 دقائق لتحصلي على طعم لذيذ بدون الحاجة لاستخدام الزيت.
هذه الطريقة هي اختيار ممتاز للحصول على وجبة خفيفة ولذيذة تحافظ على فوائد القرنبيط الغذائية وتحافظ على جسمك خاليًا من الدهون الزائدة.