تعد كيكة السحاب واحدة من أشهر أنواع الكيك التي تتصدر التريند في الوقت الحالي وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة بسيطة لتحضيرها بالمنزل بأقل تكلفة وبطعم مميز ينال علي إعجاب كل أفراد الأسرة، ولذلك تابعينا عزيزتي في السطور القادمة للتعرف على كل المكونات اللازمة لتجهيز كيكة السحاب بطعمها الشهي الذي لا يمكن مقاومة جماله، ابقوا معنا.
مكونات عمل كيكة السحاب
المكونات الأساسية:
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاسترد.
- عدد 5 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة واحدة من الفانيليا.
- لتر واحد حليب (4 أكواب).
- نصف كوب من السكر الأبيض البودرة.
مكونات الكريمة:
- عدد 2 كيس كريمة باودر.
- نصف كوب من الماء المثلج.
طريقة عمل كيكة السحاب الباردة
- في وعاء، اخفقي الكاسترد والحليب، النشا، الفانيليا والسكر جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- ضعي الوعاء على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كريميًا.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه يبرد تمامًا ثم ضعيه في الثلاجة.
- في وعاء آخر، اخفقي الكريمة مع الماء المثلج باستخدام مضرب كهربائي حتى تحصلي على قوام متماسك.
- أخرجي الكاسترد البارد واخفقييه قليلاً بالمضرب الكهربائي.
- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الكاسترد واخفقي المزيج برفق حتى يتجانس.
- في صينية بايركس، اغمس البسكويت في خليط من الحليب والسكر ثم رصيه في قاع الصينية.
- وزعي طبقة من خليط الكاسترد والكريمة فوق البسكويت.
- كرري الطبقات السابقة حتى انتهاء الكمية، مع ترك طبقة من الكريمة على الوجه.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد وتتماسك.
- في قدر صغير، سخني الحليب ثم أضيفي قطع الشوكولاتة والزبدة.
- حركي المزيج على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الصوص ناعمًا.
- قبل التقديم، اسكبي صوص الشوكولاتة الدافئ فوق كيكة السحاب الباردة.
- قدميها باردة ومزينة حسب الرغبة.