يعد الشيش طاووق من أفضل وصفات تحضير الدجاج التي يمكن تجربة تحضيرها بكل سهولة بالمنزل، حيث يتميز الشيش طاووق بطعمه الشهي اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار ويطلبونه باستمرار، ولذلك إذا كنتي تبحثين عن تتبيلة مميزة لعمل الشيش طاووق بالمنزل بنفس طعم المطاعم بمكونات بسيطة توجد كلها في مطبخك ولن تكلفك الكثير فعليك بمتابعتنا في السطور القادمة.
مكونات عمل الشيش طاووق
المكونات:
- كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من عصير البصل.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار مناسب من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة عمل تتبيلة شيش طاووق:
- في وعاء عميق، اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها برفق حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة بشكل متساوٍي.
- للتأكد من نضوج الدجاج وتشربه للنكهة بشكل كامل، اتركي الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو حتى طوال الليل.
- ثم اخرجيه وقومي بشويه وبالهنا والشفا,
طريقة شوي شيش طاووق على الفحم
- سخني الفحم جيدًا حتى يتكون الجمر.
- ضعي كمية مناسبة من قطع الدجاج المتبلة واصفيها من التتبيلة الزائدة.
- ثم اغرسي قطع الدجاج على أسياخ الشواء.
- ضعي الأسياخ على الفحم الساخن وقومي بتقليبها باستمرار للحصول على لون ذهبي من جميع الجهات.
- قدمي الشيش طاووق بجانب الأرز أو المكرونة حسب الرغبة.
طريقة شوي شيش طاووق في الفرن
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- رتبي قطع الدجاج المتبلة في صينية فرن وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.
- قدمي شيش طاووق الساخن مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي ومجموعة متنوعة من السلطات.