تحتار الكثير من السيدات في تحضير بعض المخبوزات وتفضل البحث عن طريقة مميزة لعمل عجينة ناجحة تناسب الكثير من أنواع المخبوزات حتي تستطيع تشكيلها بأكثر من طريقة، وبالطبع لن تجد أفضل من عجينة العشر دقائق التي يمكن تحضيرها بكل سهولة باستخدام مكونات بسيطة توجد في مطبخك ولن تكلفك الكثير، كل ما عليك هو تطبيق الخطوات التالية خطوة بخطوة.
مكونات عمل عجينة العشر دقائق
المكونات:
- ٥ أكواب دقيق.
- ٢ ملعقة كبيرة سكر.
- ٢ ملعقة كبيرة خميرة.
- ٢ كوب ماء دافئ.
- ربع كوب حليب بودر أو ٢ملعقة كبيرة.
- نصف كوب زيت.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- إضافة ٢ معلقة زبدة لينة.
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق
- في وعاء عميق، اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ.
- اتركي الخليط لبضع دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي إلى خليط الخميرة الدقيق والحليب البودر والملح.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة سائلة.
- غطي الوعاء بكيس بلاستيكي واتركيه ليرتاح لمدة 10 دقائق.
- أضيفي باقي كمية الدقيق والزيت إلى العجين واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة لينة وطرية ومتماسكة.
- يمكنك استخدام العجانة الكهربائية لتسهيل هذه الخطوة.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق واحشيها باللحم المفروم أو الجبن أو أي حشوة تفضلينها.
- لف العجينة المحشية وادهني وجهها بخليط من صفار البيض والنسكافيه والحليب (اختياري).
- يمكنك أيضًا استخدام زيت الذرة أو الحليب فقط.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي صينية الخبز.
- اخبزي العجين لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.