من الأمور التي يتم الحرص عليها من جانب كافة ربات البيوت العربيات هي أن يتم تحضير كل الوجبات الممكنة والمفضلة لدى الجميع في المنزل دون أن يكون هناك حاجة لشراء الكثير من الأطعمة من المحلات وهو أمر ينعكس أثره بشكل إيجابي على الصحة حيث أن الطعام المحضر منزليا يكون خالي من اي مواد حافظة لذا يتم الإقبال على تعلم الأكلات الشهيرة بالمطاعم مثل وجبة الريزو مع شاورما الفراخ التي سنعمل على توضيح طريقة عملها كما يلي .
مكونات عمل الريزو بشاورما الفراخ في المنزل
- ثلاث ملاعق من الصلصة
- نصف كيلو ارز بسمتى.
- أربع فصوص من الثوم مفروم.
- اثنان ملعقة من السمن.
- اثنان من البصلة مقطعة مكعبات.
- ثلاث اكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات الهندية.
- ملعقة صغيرة من المستردة.
طريقة التحضير
- في داخل حلة مناسبة على النار نضع السمن ونتركه حتى يذوب ثم نضيف له البصل المفروم ونتركه حتى يصبح طريا
- ثم يتم إضافة الثوم المفروم والفلفل الحار حسب ما تفضلين وبعدها نضع ” الملح والفلفل الأسود و الكاري والبهارات الهندية” مع تقليب المكونات معا
- ثم يتم غسل الأرز قبل أن نضيفه إلى المكونات داخل الحلة
- ثم نضيف كمية مناسبة من الماء ونتركه يستوي على نار هادئة
- من الممكن أن نقدم الأرز منفردا أو مع بعض قطع الدجاج اللذيذة.