يعد البقدونس من الأعشاب الأساسية في العديد من الأطباق بفضل نكهته المميزة وفوائده الصحية المتعددة، إذ يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم المناعة وتحسن عملية الهضم، ومع ذلك، يعاني الكثيرون من مشكلة فساد البقدونس بسرعة إذا لم يخزن بالطريقة الصحيحة، و لذلك، يعد التعرف على أفضل طرق تخزينه أمرًا ضروريًا للحفاظ على نضارته لأطول فترة ممكنة.
خطوات أساسية لتحضير البقدونس قبل التخزين
- قبل التفكير في تخزين البقدونس، من الضروري غسله جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي أتربة أو شوائب عالقة.
- بعد ذلك، يفضل تجفيفه برفق باستخدام منشفة نظيفة أو مناديل ورقية، وتركه لبضع دقائق حتى يجف تمامًا.
- هذه الخطوة أساسية؛ لأن الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى تعفن الأوراق بسرعة.
أفضل الطرق لتخزين البقدونس والحفاظ على نضارته
هناك طريقتان فعالتان لتخزين البقدونس:
- لف البقدونس في منشفة ورقية مبللة قليلًا، ثم وضعه داخل كيس بلاستيكي محكم الإغلاق قبل وضعه في الثلاجة.
- وضع سيقان البقدونس في كوب ماء نظيف مع تغطية الأوراق بكيس بلاستيكي، وتغيير الماء كل يومين لضمان بقاء الأعشاب طازجة.
استخدام البقدونس الطازج في أي وقت
من خلال اتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك ضمان بقاء البقدونس طازجًا لأطول فترة ممكنة، مما يجعله متاحًا بسهولة لإضافته إلى الأطباق المختلفة والاستفادة من فوائده الصحية دون الحاجة إلى شرائه بشكل متكرر.