“اختراع هيبهرك؟!”… حطي الفلفل في الخلاط ومش هتصدقي النتيجة اللي هتلاقيها!!

تعتبر هريسة الشطة الحارة من أشهر المكونات التي تضيف نكهة حارة وغنية للأطعمة، ويعشقها عشاق الطعام الحار، فهي تضفي لمسة فريدة تجعل الأطباق أكثر إثارة، وعلى الرغم من بساطة مكوناتها، إلا أن إعدادها بالطريقة الصحيحة يضمن نكهة لذيذة وحفظها لفترة أطول دون أن تفسد، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في المطابخ.

طريقة تحضير هريسة الشطة الحارة

المكونات:

• ½ كيلو فلفل أحمر حار.
• 3 حبات فلفل رومي أحمر كبير.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.

خطوات التحضير

1. تحضير الفلفل: اغسلي الفلفل جيدًا وجففيه تمامًا من الماء.
2. التقطيع: قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة ليسهل طحنه.
3. الخلط: ضعي الفلفل في الكبة الكهربائية وأضيفي الملح، السكر، الخل، والزيت، وامزجي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
4. التعبئة: انقلي الهريسة إلى برطمان نظيف ومعقم، وضعي طبقة خفيفة من الزيت على السطح للحفاظ على الطعم.
5. التخزين: خزني الهريسة في الثلاجة لتظل طازجة لفترة طويلة.

نصائح لضمان جودة هريسة الشطة

• حفظها في مكان بارد: يفضل حفظ الهريسة في الثلاجة لمنع تلفها.
• استخدام الزيت والخل: يضيفان حماية طبيعية ضد البكتيريا ويطيلان فترة الصلاحية.
• التعقيم الجيد: احرصي على نظافة البرطمان المستخدم لتجنب تكون أي جراثيم

إضافة مميزة لأطباقك

باستخدام هذه الطريقة، يمكنك إعداد هريسة الشطة بسهولة وبطعم لا يقاوم، وتضفي الهريسة نكهة غنية على الأطعمة، سواء أضيفت للشوربات، اللحوم المشوية، أو حتى السندويتشات، مما يجعلها إضافة لا غنى عنها في مطبخك اليومي.