الفراخ من أهم الأكلات التي لا يمكن الاستغناء عنها تمامًا، ويتم تحضير الفراخ بأكثر من شكل وطريقة، وجميع الطرق لا يمكن الاختلاف عليها وعلى طعمها اللذيذ وأيضًا على قيمتها الغذائية العالية، ولكننا اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل، والذي يحتوي على الكثير من الفوائد كما أنه من الأكلات التي يجتمع عليها جميع أفراد العائلة في وجبة الغداء، فهو يتميز بطعمه الشهي اللذيذ الذي لا يمكن أن يقاوم، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات التحضير بطريقة سهلة وواضحة، يمكنكم متابعتنا للتعرف عليها.
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل
تعتبر هذه الأكلة من أهم الأكلات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل لجميع أفراد الأسرة، فهي صحية ومغذية بالإضافة إلى طعمها اللذيذ المحبب لدى الكثير، وخطوات تحضير هذه الأكلة تتمثل في الآتي:
المكونات:
- ثلاث حبات من البصل متوسط الحجم.
- ملعقة واحدة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث حبات من الفلفل الحار المقطع.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية لا بد من غسل الفراخ جيدًا بالملح والليمون، وذلك للتخلص من رائحة الزفارة الموجودة بها.
- بعد ذلك قومي بتصفية الدجاج جيدًا، ثم أحضري صينية مناسبة ويتم تقطيع البصل بها إلى شرائح.
- بعد وضع البصل يتم إضافة الزيت وخلط الزيت جيدًا بالبصل، ثم يتم رفع الصينية على نار متوسطة وتقليب البصل جيدًا حتى يتم تشويحه ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- ارفعي الصينية من على النار وقومي بإضافة قطع الدجاج بداخلها وقلبيها جيدًا مع البصل.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا مرة أخرى، ثم قومي بإضافة الفلفل الحار وأعيدي التقليب، ثم أضيفي في النهاية الثوم المفروم.
- بعد خلط جميع المكونات مع بعضها البعض، يتم إدخال هذا الطاجن داخل الفرن مع مراعاة إضافة كوب من الماء إلى الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط، واتركيها لمدة ساعة كاملة حتى تنضج الفراخ تمامًا.
- بعد ظهور رائحة الطاجن في الانتشار، يتم إخراج الطاجن من الفرن ويقدم وهو ساخن بجانب الأرز الأبيض والسلطات أو مع الخبز، وذلك حسب الرغبة في طريقة تناوله.