دائمًا ما تحرص كل الأمهات على إعداد الحلويات المضمونة، الآمنة، والصحية في المنزل، وذلك لتكون في متناول أيدي أفراد الأسرة، ومن أهم الحلويات المناسبة جدًا والشهية والمحببة لدى الجميع هي المربى بأنواعها المختلفة، ومع موسم ظهور البرتقال، جئنا لكم بطريقة تحضير مربى البرتقال بالجزر الرائعة، والتي تتميز بقوامها المثالي وطعمها المسكر اللذيذ، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية مفيدة جدًا للجسم لذلك، حتى تتمكنوا من التعرف على خطوات التحضير، تابعوا السطور القادمة في هذا المقال.
طريقة عمل مربى البرتقال بالجزر
إليكم أبسط طريقة لإعداد مربى البرتقال بالجزر، والتي يمكن تجهيزها في المنزل بخطوات ناجحة تمامًا، وذلك من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- كيلو من الجزر.
- كيلو من البرتقال.
- ملعقتان من عصير الليمون الطبيعي.
- كيلو من السكر الناعم.
- رشة ملح بسيطة.
طريقة التحضير
- في البداية، قومي بغسل الجزر والبرتقال جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب أو أتربة موجودة به.
- قومي بتقطيع البرتقال ثم ضعيه في وعاء به كمية مناسبة من الماء، وارفعي هذا الوعاء على النار.
- اتركي البرتقال لمدة خمس دقائق للتخلص من المرارة الموجودة به.
- ثم بعد ذلك قومي بتصفية البرتقال من الماء.
- أحضري محضر الطعام، وضعي البرتقال بعد تقشيره، وافرميه جيدًا.
- ضعي البرتقال المفروم في وعاء، وابشري عليه الجزر، ثم أضيفي السكر إلى هذا الخليط.
- اتركي هذا الوعاء داخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم قومي برفع الخليط على النار وقلبي بشكل مستمر حتى الوصول إلى درجة الغليان.
- أضيفي عصير الليمون، ثم أضيفي الملح، وقومي بترك الخليط على نار هادئة تمامًا لمدة ساعة ونصف مع التقليب المستمر كل خمس دقائق حتى الحصول على قوام المربى المعروف السميك.
- بعد الحصول على المربى بالشكل المناسب، قومي برفع الوعاء من على النار وترك الخليط حتى يبرد تمامًا.
- ضعي مربى البرتقال بالجزر في برطمان مناسب من الزجاج، واغلقي البرطمان جيدًا، واحتفظي به داخل الثلاجة لحين الرغبة في تناولها في أي وقت.