هناك الكثير من أنواع الكيكة المختلفة، وهي تعتبر من أشهر الحلويات التي تعرف في جميع البلدان المختلفة ويتم تناولها في المناسبات المختلفة، ومن أهم الأنواع التي حصلت على شعبية كبيرة وأحبها الكثير من الناس هي كيكة جوز الهند، وذلك لأنها تتمتع بنكهة جوز الهند الرائعة كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة ولها طعم لا يمكن أن يقاوم، بالإضافة إلى قوامها الهش الخفيف، لذلك سوف نتعرف على كيفية تحضير كيكة جوز الهند بالطريقة الأصلية المضبوطة. تابعونا للتعرف عليها في هذا المقال.
مكونات عمل كيكة جوز الهند
إليكم طريقة عمل كيكة جوز الهند بخطوات سهلة وبسيطة كما يلي:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- في البداية، أحضري صينية مناسبة وقومي بوضع طبقة من ورق الزبدة بها.
- في وعاء مناسب، أضيفي البيض والسكر واخلطي المكونات حتى يصبح لديكي خليط هش وفاتح اللون.
- أضيفي الفانيليا، ثم أضيفي الزيت والحليب واخلطي مرة أخرى حتى تمتزج هذه المكونات.
- في وعاء آخر، قومي بنخل الدقيق وأضيفي إليه جوز الهند والبيكنج باودر.
- ثم أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف، واستخدمي المضرب اليدوي لخلط المكونات بشكل تدريجي حتى تمتزج تمامًا ويحصل على خليط الكيكة.
- حضري الصينية التي تم تجهيزها وأضيفي إليها خليط الكيكة، ثم أدخليها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط، واتركي الكيكة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- بعد ذلك، أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها في الخارج حتى تبرد، ثم قومي بتزيينها بعد ذلك بجوز الهند المبشور أو بقطع الفاكهة والمكسرات، ويمكن أيضًا إضافة الكريم شانتيه، وذلك حسب الرغبة في طريقة تناولها.