تلعب الأسماك والمأكولات البحرية دورًا هامًا في حياة الإنسان بفضل قيمتها الغذائية العالية ومساهمتها في تعزيز الصحة العامة، فهي مصدر غني بالبروتينات والمعادن والفيتامينات الضرورية للجسم، وتساعد في الوقاية من أمراض القلب وتعزيز المناعة، وبالنظر إلى تنوعها وتعدد أشكالها، فإنها تظل خيارًا مميزًا لمختلف الأسر المصرية، خاصة في ظل تنامي الوعي بأهمية الغذاء الصحي.
أسعار الأسماك في سوق العبور – الأربعاء 8 يناير 2025
تشهد أسعار الأسماك اليوم استقرارًا نسبيًا، مما يوفر فرصة مناسبة للأسر للحصول على احتياجاتها اليومية من المأكولات البحرية:
- السمك البلطي الكبير: يتراوح بين 71 و75 جنيهًا للكيلو.
- البلطي المتوسط: بين 66 و70 جنيهًا.
- السبيط: أسعار تتراوح بين 180 و320 جنيهًا.
- الجمبري الجامبو: يتراوح بين 580 و680 جنيهًا للكيلو.
- البوري الكبير: يتراوح سعره بين 125 و185 جنيهًا.
عوامل تؤثر على الأسعار
تعتمد أسعار الأسماك على عدة عوامل رئيسية، منها الظروف المناخية التي تؤثر على معدلات الصيد، إضافة إلى تكاليف النقل التي تؤثر بشكل مباشر على وفرة المنتجات، كما يلعب الطلب الموسمي دورًا كبيرًا في تقلب الأسعار، إلى جانب تأثير السوق العالمية على المنتجات المستوردة.
جهود الدولة لدعم قطاع الأسماك
تسعى الحكومة المصرية لتطوير قطاع الأسماك عبر مشاريع الاستزراع السمكي، التي تهدف إلى زيادة الإنتاج المحلي بأسعار تنافسية، وتقليل الاعتماد على الواردات، كما تركز الجهود على تحسين أسواق الجملة مثل سوق العبور، لتلبية احتياجات السوق المتزايدة وضمان استقرار الأسعار.