قد يتفاجئ البعض عندما يجد بأن ماء سلق المكرونة لديها استخدامات عديدة، مما يجعلها مكونًا مميزًا لا يجب التخلص منه بكل سهولة كما تفعل ربات البيوت، وخاصة بعدما كشفت التقارير الإعلامية عن العديد من الفوائد التي يمكن تحقيقها من خلال استخدام ماء سلق المكرونة داخل المنزل.
استخدامات ماء سلق المكرونة
كشفت التقارير عن كون ماء السلق يساعد في تكثيف الصلصات وجعلها أكثر تجانسًا، مما يعزز التصاقها بالمعكرونة بشكل مثالي، كما أنه مثالي في تقليل الهدر الغذائي، حيث إن الاحتفاظ بماء السلق يساهم في استغلال الموارد الغذائية بشكل أفضل، ما يقلل من الهدر غير الضروري.
وتشير التقارير إلى كون ماء سلق المكرونة غني بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن التي تتسرب من المعكرونة أثناء الطهي، ما يضيف قيمة غذائية للوصفات.
استخدامات مبتكرة لماء سلق المكرونة
هناك بعض الاستخدامات المبتكرة التي ظهرت مؤخرًا لماء سلق المكرونة، وهي على النحو التالي:
- تحضير الصلصات: حيث يضاف ماء السلق إلى الصلصات البيضاء أو صلصات الجبن بدلاً من إضافة دقيق أو كريمة.
- تحضير العجائن: يتم استخدام ماء السلق في عجائن البيتزا أو الخبز لتحسين قوامها وإضافة نكهة خفيفة.
- نقع الحبوب: يمكن أن يستخدم هذا الماء في نقع الحمص أو الفاصوليا، حيث يضيف النشا والنكهة أثناء النقع.