تعتبر عملية تسوية اللحوم من المهام التي تحتاج إلى وقت وجهد كبير في المطبخ، خاصة إذا كانت اللحوم صعبة أو عجوزة، لكن لا داعي للقلق، فهناك بعض الطرق المبتكرة التي تساعد سيدة المنزل في تسوية اللحوم بسرعة دون الحاجة لاستخدام حلة الضغط أو أدوات متخصصة قد لا تكون متوفرة، في هذا المقال، نقدم لكِ بعض الإضافات البسيطة التي تساعد في تسريع عملية سلق اللحوم.
استخدام الخل لتسريع التسوية
من الطرق الفعالة لتسوية اللحوم بسرعة هي إضافة الخل. قومي بإحضار إناء ووضع الماء المخصص لسلق اللحم على النار، ثم أضيفي قطرات من الخل، عندما يغلي الماء، ضعي قطع اللحم مع إضافة قطرات أخرى من الخل، يعمل الخل على جعل اللحم لينا وطريا بشكل أسرع، كما أنه يساعد في التخلص من أي رائحة زفارة قد تكون موجودة، مما يضفي نكهة مميزة على الطعام.
إضافة السكر لتحسين النكهة
يمكنك أيضًا استخدام السكر لتسريع نضج اللحوم. خلال عملية سلق اللحم، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر إلى الماء المغلي، السكر يعزز نكهة اللحم ويساعد في تسريع عملية الطهي، لكن تأكدي من عدم زيادة الكمية حتى لا يؤثر ذلك على طعم الشوربة.
استخدام نواة التمر
من الطرق المميزة لتقليل وقت طهي اللحم هي إضافة نواة التمر إلى الإناء الذي يتم سلق اللحم فيه، هذه الطريقة تعمل على تقليل زمن نضج اللحم إلى النصف، مما يجعلها وسيلة فعالة لتسريع عملية الطهي.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكن لسيدة المنزل تسوية اللحوم بسرعة دون الحاجة للأدوات المتخصصة، مما يجعل التحضير أسرع وأكثر سهولة.