طريقة عمل بسبوسة التمر – الزهراء

يحب الجميع تناول البسبوسة والتي تعد من ألذ الحلويات على الإطلاق ويحبون تجربتها بمختلف النكهات بالبسبوسة بالقشطة والحليب ولكن ما رأيك في تجربة بسبوسة التمر، تعد تلك النكهة من أشهى النكهات التي يمنك تحضير تلك الحلوى بها كما أنها مناسبة جداً لشهر رمضان المبارك لتناولها بعد الفطور، فتابعينا في هذا المقال لمعرفة الطريقة والخطوات بالتفصيل.

بسبوسة التمر

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

تحتاجين إلى

• كوب من دقيق السميد الناعم.
• كوب من التمر.
• نصف كوب من السكر.
• بيضة واحدة كبيرة.
• ربع كوب من اللبن البودر.
• ثلاث ملاعق من الماء
• علبة من القشطة.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف معلقة من مسحوق القرفة الناعمة.
• معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كمية من جوز الهند المبشورة حسب الرغبة.

خطوات تحضير بسبوسة التمر:

1. أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به كلاً من الزيت والسكرواللبن البودر.
2. اخلطي المكونات معاً حتى يذوب السكر تماماً.
3. أضيفي القشطة والماء والبيض والفانيلا.
4. اخلطي مرة أخرى ثم أضيفي القرفة واخلطي.
5. في وعاء منفصل أحضري التمر واقسميه إلى نصفين.
6. انزعي النواة وتأكدي من نظافة التمر من الداخل.
7. يقطع التمر إلى قطع صغيرة ثم يضاف إلى الخليط في الخلاط.
8. اخلطي المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة قدر الإمكان.
9. في وعا منفصل قومي بنخل السميد للتأكد من التخلص من أي شوائب.
10. أضيفي البيكنج بودر وقلبي.
11. أضيفي خليط التمر السائل إلى خليط السميد بالتدريج.
12. استمري في التقليب حتى تختفي التكتلات ويصبح الخليط ناعم.
13. أحضري صينية الخبز وادهنيها من الداخل بالزبدة.
14. ضعي الخليط داخل الصينية واضغطي عليه.
15. أدخلي الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
16. حمري وجه البسبوسة من أعلى ثم أخرجيها.
17. يتم سقي البسبوسة وهي ساخة بالشربات أو العسل وتزين بجوز الهند.