يعد البيض من أكثر الأطباق التي يفضلها الكثير من الأشخاص، خاصةً المسلوق منه، إلا أنه يصعب على ربات البيوت أحياناً تقشيره بسهولة، وذلك لأن قشرته تكون ملتصقة بالطبقة الداخلية، وفي السطور التالية سوف نقدم لكم 4 طرق سهلة لتقشير البيض المسلوق في ثواني معدودة، وفقًا لما ذكره موقع “ويكي هاو” الأمريكي.
وضع الخل أثناء سلق البيض
يعمل إضافة الخل أو الصودا إلى الماء المغلي أثناء سلق البيض، على التسهيل من عملية تقشير البيض، نظرًا لأن هذه المواد تتغلغل داخل القشور وتجعل من السهل نزع القشرة الخارجية.
طريقة استخدام بيكربونات الصودا
يمكنك إضافة بيكربونات الصودا لماء سلق البيض، بعد غمره بكمية من الماء يزيد ارتفاعها عن الخمس سنتيمترات، ثم قومي بإشعال تحته النار حتى يغلي الماء، ثم قللي درجة الحرارة، ثم اتركي البيض لمدة 12 دقيقة، وستلاحظين سهولة تقشير البيض.
طريقة النقع بالماء البارد
كل ما عليك فعله هو إفراع الوعاء من الماء الساخن بعد الانتهاء من سلق البيض، وقومي بوضع الماء البارد ومكعبات الثلج، واتركي البيض منقوعًا فيه حتى يبرد، وينبغي عدم تقشيره ساخنًا حتى لا يعلق بياض البيض بالقشرة.
طريقة نقر البيض بسطح صلب بعد سلقه
قومي بتجفيف البيض ومن ثم انقريه من الجهة العلويةحتى يحدث ثقب فيها، ثم كرري الخطوة من الجهة السفلية حتى تتكسر القشرة، ثم قومي بوضع البيضة في باطن يدك، وانفخي بعد ذلك في ثقب الجهة العلوية، حتى تنزلق، وهكذا تتخلصين من القشرة بكل سهولة وسرعة كبيرة.
طريقة الكوب الفارغ
وهناك طريقة أخرى وهي وضع البيضة المسلوقة داخل الكوب الفارغ، واسكبي عليها نصف كوب من الماء، ثم البدء في تحريكه، حتى تحصلين على بيضة مقشرة.