يعد الموز من الفواكه الشهية والمغذية التي يفضلها الكثيرون، ولكن من أكبر التحديات التي تواجهنا عند تخزينه هي سرعة تحوله إلى اللون الأسود بعد فترة قصيرة من شرائه، ويعود ذلك إلى عملية النضوج الطبيعية التي يمر بها الموز، والتي تؤدي إلى تسريع فساد لونه وطعمه، ولحسن الحظ هناك عدة طرق يمكن اتباعها للحفاظ على الموز طازجًا وخاليًا من السواد لفترة أطول، وفي هذه المقالة سنتعرف على بعض الطرق الفعّالة التي تساعد في إطالة عمر الموز والحفاظ عليه طازجًا ولذيذًا لأطول وقت ممكن.
طريقة حفظ الموز من السواد لفترة طويلة
من المعروف أن الموز سريع التغيير إلى اللون الأسود بعد فترة قصيرة من شرائه، مما يسبب إحباطًا في حفظه لفترة أطول، لكن هناك عدة طرق فعّالة يمكنك استخدامها لإطالة عمره والحفاظ على لونه طازجًا، إليك أبرز هذه الطرق:
تخزين الموز في درجة حرارة منخفضة
وضع الموز في الثلاجة قد يساعد في تأخير عملية نضوجه وتحويله إلى اللون الأسود، ويمكن وضعه داخل حقيبة بلاستيكية أو كيس مغلق للحفاظ على الرطوبة.
استخدام غلاف بلاستيكي للعنق
لف العنق (المكان الذي يلتقي فيه الموز مع بعضه) بورق بلاستيكي يمكن أن يساهم في إبطاء عملية النضوج، حيث يحد من تعرضه للهواء.
تخزين الموز بعيدًا عن الفواكه الأخرى
الموز يفرز غاز الإيثيلين الذي يساعد في تسريع نضوج الفواكه الأخرى، لذلك يجب تجنب تخزينه بالقرب من الفواكه التي تنضج بسرعة مثل التفاح أو الطماطم.
استخدام أكياس الحفاظ على الفواكه
يمكن استخدام أكياس مخصصة لحفظ الفواكه والتي تحتوي على فتحات تهوية للحفاظ على الموز وتوفير بيئة مثالية له.
تجميد الموز
في حال كان الموز قد نضج بشكل كامل، فيمكن تقشيره وتقطيعه ثم تخزينه في أكياس داخل الفريزر لاستخدامه في العصائر أو المخبوزات.