الحلاوة الطحينية هي حلوى شهيرة تتميز بمذاقها الغني والفريد، وهي مزيج من الطحينة (السمسم المطحون) والسكر، وتعتبر الحلاوة الطحينية مصدرًا جيدًا للطاقة والعديد من الفوائد الصحية، وتعد من الحلويات المحبوبة في العديد من الثقافات، ورغم توفرها في الأسواق، فإن تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل يوفر لكِ تحكمًا كاملًا في المكونات وجودتها، وفي هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، مما يساعدكِ على الاستمتاع بطعمها الطازج دون الحاجة إلى المكونات الجاهزة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
الحلاوة الطحينية هي من الحلويات الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية، حيث تحتوي على الطحينة (سمسم مطحون) والسكر، إليك طريقة بسيطة لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل:
المكونات
- كوب من الطحينة.
- كوب من السكر.
- 1/4 كوب من الماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح (اختياري).
تحضير الشراب السكري
في وعاء على نار متوسطة، ضعي السكر والماء، وحركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى شراب سميك قليلاً.
إضافة الطحينة
في وعاء آخر، ضعي الطحينة وأضيفي إليها الشراب السكري تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكونات.
إضافة الفانيليا والملح (اختياري)
أضيفي الفانيليا والملح إذا كنتِ ترغبين في تعزيز النكهة.
التجميد
صبي المزيج في قالب مسطح مدهون بقليل من الزيت أو مبطن بورق زبدة، واتركيه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك.
التقطيع والتقديم
بعد أن يتماسك المزيج، قطعيه إلى قطع صغيرة وقدميه.