يعتبر طبق الملوخية اللذيذ من الأطعمة المغذية المليئة بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية ، والتي تعتبر رائعة لصحتك إذا قمت بإعداده وفقًا لإرشادات صحية، يمكنك تقديم هذا الطبق بأمان لأحبائك دون قلق، خاصةً أن طريقة الإعداد بالمنزل، تضمن لك نظافة المكونات المستخدمة بالإضافة إلى نظافة الأدوات المستخدمة في الإعداد، على عكس الشراء من الخارج، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل هذا الطبق الشهي، بمكونات سهلة وبسيطة.
الملوخية الناشفة سريعة التحضير
يعد طبق صحي ولذيذ يمكن تحضيره بعدة طرق. إليك وصفة بسيطة ولن تضر بصحتك، فيما يلي قائمة المكونات التالية:-
- 2 كوب ملوخية جافة.
- ربع كوب كزبرة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 3 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم البقري. رشة ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الملوخية الناشفة
فيما يلي خطوات التحضير:-
- اغسل الملوخية جيداً وصفيها.
- في قدر ، سخني الزيت على نار متوسطة.
- يضاف الثوم والكزبرة ويقلب.
- أضف مرق الدجاج أو اللحم حسب الرغبة. يُملح حسب الرغبة ، ثم يُغلى لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف الملوخية إلى القدر مع التحريك جيداً.
- يُحفظ على نار خفيفة حتى ينضج ، ثم يُقدّم.
الوصفة المصرية
- كوب ملوخية جافة.
- ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
- 2 كوب مرق دجاج أو لحم بقري حسب الرغبة.
- قطعة طماطم مبشورة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- قرصة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات عمل الطبق المصري
- نخل الملوخية الجافة في مصفاة ، ثم نضيف إليها صودا الخبز.
- أضيفي كوبًا من مرق اللحم أو الدجاج الساخن إليها ، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نضع الكوبين المتبقيين من المرق في قدر أخرى على نار متوسطة ، ثم نضيف الطماطم ونصف كمية الثوم المفروم مع التحريك من وقت لآخر حتى يغلي
- نضيف الخليط والمرق المحضرين إليها ، ونقلب باستمرار حتى الغليان.
- ثم قم بازالة الرغوة.
- اقلي النصف الآخر من الثوم المفروم ، ثم أضيفي الكزبرة الجافة إلى قدر الخليط الأخضر.
- أضفه إلى طبق التقديم.