البصل ليس مجرد مكون أساسي في الطهي، بل هو عنصر لا غنى عنه في معظم الوصفات اليومية، ومع زيادة الاعتماد عليه في إعداد الأطباق، يصبح من الضروري تعلم كيفية تخزينه بطريقة صحيحة تضمن الحفاظ على جودته ونكهته، والتخزين الجيد لا يقتصر على إطالة عمر البصل، بل يساعد أيضًا في تقليل الفاقد وتوفير المال، وفي هذا المقال، نستعرض أفضل الطرق الفعالة التي يمكنك اتباعها لتخزين البصل من موسم الحصاد إلى الموسم التالي.
إختيار المكان المناسب للتخزين
للحفاظ على البصل طازجًا لأطول فترة ممكنة، يجب تخزينه في مكان جاف ومظلم، ويفضل أن يكون هذا المكان ذو تهوية جيدة لتقليل الرطوبة التي قد تؤدي إلى التعفن، واستخدام صناديق خشبية أو سلال مصنوعة من القش يعتبر خيارًا مثاليًا لأنه يسمح بتدفق الهواء حول البصل، مما يحميه من التلف.
إستخدام الأكياس الشبكية
الأكياس الشبكية هي أحد أفضل الخيارات لتخزين البصل لأنها تتيح مرور الهواء، مما يمنع تراكم الرطوبة، وعلى عكس الأكياس البلاستيكية التي تحتفظ بالرطوبة، تساعد الأكياس الشبكية في الحفاظ على جفاف البصل، وتأكد من تنظيف وتجفيف البصل جيدًا قبل تخزينه في هذه الأكياس لتقليل فرص التعفن.
التخزين في الثلاجة للاستخدام القريب
يمكنك تخزين البصل في الثلاجة إذا كنت تعتزم استخدامه خلال فترة قصيرة، وينصح بلف البصل في أوراق الجرائد أو وضعه في حاويات محكمة الإغلاق لتقليل تأثير الرطوبة داخل الثلاجة، ومع ذلك، لا يفضل تخزين البصل في الثلاجة لفترات طويلة لأنه قد يتأثر بنمط الرطوبة البارد.
نصائح إضافية للحفاظ على البصل
للحصول على أفضل النتائج، يجب التأكد من اختيار البصل السليم عند الشراء، وتجنب البصل الذي يحتوي على بقع أو أضرار ظاهرة، كما يفضل تفقد البصل المخزن دوريًا للتأكد من خلوه من أي علامات تعفن، حيث يمكن أن ينتشر التلف سريعًا إلى باقي البصل.