تعد القهوة من المشروبات الأساسية في حياة الكثير من الأشخاص، إذ لا يمكن للكثيرين بدء يومهم دون فنجان من القهوة، و لكن في ظل انتشار ظاهرة الغش التجاري، أصبح من الضروري التحقق من جودة البن الذي يتم بيعه في الأسواق، حتى وإن كان غالي الثمن، و في كثير من الأحيان، يقوم بعض التجار بإضافة مواد ضارة إلى البن أو طحن نوى البلح مع البن لزيادة الوزن، وهو ما يؤثر بشكل كبير على صحة المستهلك وجودة المشروب.
غش التجار: طحن نوى البلح مع البن
يمارس بعض التجار أساليب غير شريفة لتحقيق مكاسب مالية غير قانونية، ومن أبرز تلك الأساليب طحن نوى البلح مع البن، و هذه الحيلة تزيد من وزن المنتج، لكن النتيجة تكون بنا مغشوشا وفاقدا للنكهة الطبيعية التي يعشقها محبو القهوة، بالإضافة إلى ذلك، قد يحتوي البن المغشوش على مواد قد تسبب مشاكل صحية على المدى الطويل، خاصة إذا تم استهلاكها بشكل يومي، لذلك، يجب على المستهلك أن يكون حذرا في اختيار مكان شراء البن والتحقق من مصدره.
علامات تدل على أن البن مغشوش
هناك بعض العلامات التي قد تظهر على كوب القهوة التي تحتوي على بن مغشوش.
- إذا لاحظت أن لون القهوة باهت وغير غني، فقد يكون هذا مؤشرا على أن البن قد تم خلطه بنوى البلح أو مواد أخرى غير البن النقي.
- و كما أن القهوة المغشوشة قد تفتقر إلى الطعم الغني والرائحة المميزة للبن الطبيعي، حيث تكون رائحتها ضعيفة أو غير طبيعية.
- قد تلاحظ أن القهوة تتجمع بسرعة على شكل طبقة سميكة أو تظهر بقايا غير قابلة للذوبان.
أهمية شراء البن من مصادر موثوقة
لحماية صحتك وضمان الحصول على قهوة ذات جودة عالية، يجب أن تشتري البن من مصادر موثوقة، و اختر المحلات التي تبيع البن بشكل طازج ولديها سمعة جيدة في السوق، و كما يمكنك الاطلاع على العلامات التجارية المعروفة التي تهتم بجودة منتجاتها. كذلك، يفضل شراء البن المطحون حديثا أو حبوب البن الكاملة وطحنها في المنزل لضمان الحصول على أفضل جودة وطعم للقهوة.