القهوة تعد واحدة من المشروبات الأساسية التي يعتمد عليها الكثيرون في بداية يومهم، حيث يعتبرها البعض رفيقة الصباح المثالية ومع ذلك، فإن انتشار ظاهرة الغش التجاري جعل من الضروري أن يتحرى المستهلك جودة البن الذي يشتريه، حتى وإن بدا مكلفا يلجأ بعض التجار إلى أساليب غير قانونية لتحقيق أرباح إضافية، من أبرزها خلط البن بنوى البلح المطحون أو مواد أخرى لزيادة الوزن، مما يؤدي إلى تأثير سلبي على جودة المشروب وصحة المستهلك.
أساليب غش القهوة: طحن نوى البلح مع البن
من أبرز أساليب الغش التي يتبعها بعض التجار طحن نوى البلح مع البن، هذه الطريقة تزيد من وزن المنتج، لكنها تنتج بنا مغشوشا يفتقر إلى النكهة الطبيعية التي يعشقها عشاق القهوة ليس ذلك فحسب، بل يمكن أن يحتوي البن المغشوش على مواد قد تضر بالصحة عند استهلاكها يوميا، ما يجعل التحقق من مصدر البن أمرا بالغ الأهمية لتجنب هذه المخاطر. 
علامات القهوة المغشوشة
هناك عدة إشارات قد تدل على أن القهوة مغشوشة:
- لون باهت: إذا كان لون القهوة أقل غنى من المعتاد، فقد يكون البن مخلوطا بمواد غير طبيعية مثل نوى البلح.
- رائحة غير طبيعية: البن الطبيعي يتميز برائحة قوية ومميزة، بينما تكون رائحة البن المغشوش ضعيفة أو صناعية.
- بقايا غير قابلة للذوبان: قد تظهر طبقة سميكة أو بقايا غير طبيعية عند تحضير القهوة، وهو مؤشر قوي على وجود غش في البن.
كيفية ضمان جودة القهوة
لحماية صحتك وضمان الاستمتاع بطعم قهوة أصيل، عليك شراء البن من مصادر موثوقة، اختر المحلات التي تبيع البن الطازج وتتمتع بسمعة جيدة، كما يفضل شراء حبوب البن الكاملة وطحنها في المنزل لضمان جودتها، الاعتماد على العلامات التجارية المعروفة التي تهتم بتوفير منتجات عالية الجودة يمكن أن يكون خيارا مثاليا للحصول على تجربة قهوة مميزة وآمنة.
ختاما، وعي المستهلك هو الخطوة الأولى لمواجهة الغش التجاري وضمان الحصول على منتج صحي وآمن.