تخزين الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والشبت بطريقة صحيحة يعد من الأمور المهمة للحفاظ على نكهتهما الطازجة وقيمتهما الغذائية لفترة أطول، وفي كثير من الأحيان، نجد أن هذه الأعشاب تذبل بسرعة إذا لم يتم تخزينها بالشكل المناسب، مما يدفعنا للبحث عن طرق فعّالة لضمان استخدامها على مدار الأسبوع أو حتى لفترة أطول، سواء كان التخزين في الثلاجة، التجفيف، أو التجميد، لكل طريقة مزاياها الخاصة التي تساعد في الحفاظ على نضارة الأعشاب واستخدامها في تحضير الأطعمة بسهولة.
طريقة تخزين البقدونس والشبت
تخزين الأعشاب مثل البقدونس والشبت بشكل صحيح يساعد في الحفاظ على نضارتهما واستخدامهما لفترة أطول، إليك بعض الطرق الفعّالة لتخزين البقدونس والشبت:
التخزين في الثلاجة
- قومي بغسل البقدونس أو الشبت جيدًا ثم جففيهما باستخدام منشفة ورقية.
- ضعي الأعشاب في كيس بلاستيكي أو وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، هذا يساعد في الحفاظ على رطوبتهما ويمنع جفافهما.
التخزين في الماء
- يمكن وضع سيقان البقدونس أو الشبت في كوب ماء مثل الزهور، ثم تغطيته بكيس بلاستيكي.
- ضعي الكوب في الثلاجة مع تغيير الماء كل يومين للحفاظ على الأعشاب طازجة.
التجميد
- لتخزين الأعشاب لفترة أطول، قومي بتقطيع البقدونس أو الشبت إلى قطع صغيرة.
- ضعيها في أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو استخدمي صينية تجميد لتوزيع الأعشاب بشكل فردي قبل وضعها في أكياس.
التجفيف
- يمكن تجفيف البقدونس والشبت عبر تعليقها في مكان جاف وتهوية جيدة.
- بعد أن تجف الأعشاب، قومي بتخزينها في وعاء محكم الإغلاق في مكان مظلم.