يُعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت الصحية شهرةً وفائدة، حيث يُستخدم في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، فضلًا عن قيمته الغذائية العالية وعلى الرغم من توفره في الأسواق، فإن تحضيره في المنزل يضمن لكِ الحصول على زيت نقي وخالٍ من أي إضافات صناعية في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة وبسيطة لتحضير زيت الزيتون في المنزل بخطوات واضحة.
فوائد زيت الزيتون الصحية
غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.
يحسّن صحة القلب ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار.
يُعزز صحة الجلد ويُحافظ على نضارته.
يُساهم في تقوية الشعر ومنع تساقطه.
المكونات المطلوبة لتحضير زيت الزيتون في المنزل
كمية مناسبة من حبات الزيتون الطازج (يفضل أن تكون ناضجة).
ماء دافئ.
خلاط كهربائي.
قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة.
طريقة عمل زيت الزيتون بخطوات سهلة
1. غسل الزيتون جيدًا:
اغسلي حبات الزيتون بالماء الدافئ لإزالة أي أتربة أو شوائب.
2. سحق الزيتون:
ضعي الزيتون في الخلاط الكهربائي واطحنيه جيدًا حتى تحصلي على معجون ناعم.
3. استخراج الزيت:
ضعي معجون الزيتون في قطعة قماش نظيفة، ثم اعصريها جيدًا باستخدام يديكِ أو أي أداة ضغط.
4. ترك الزيت يستقر:
ضعي الزيت المستخرج في وعاء زجاجي واتركيه لمدة يوم كامل حتى يطفو الزيت على السطح.
5. تصفية الزيت:
باستخدام ملعقة، أزيلي طبقة الزيت بلطف واسكبيه في زجاجة نظيفة ومعقمة.
نصائح لضمان أفضل جودة لزيت الزيتون المنزلي
استخدمي زيتونًا ناضجًا وطازجًا.
احرصي على عدم تعريض الزيت لأشعة الشمس المباشرة أثناء التخزين.
احفظي الزيت في زجاجات داكنة اللون للحفاظ على جودته.