“أكلة العزومات المعروفة”.. إليكي أسرار عمل كفتة الأرز اللذيذة في المنزل!!.. متماسكة وطعمها يجنن !!

تعد كفتة الأرز واحدة من الأكلات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة بين العائلات المصرية، حيث تتصدر موائد التجمعات العائلية خاصة في أيام الجمعة، وتتميز هذه الوصفة بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها، ما يجعلها خيارًا مفضلًا للأمهات لإعداد وجبة مشبعة ولذيذة في نفس الوقت، ومن خلال السطور التالية، سنتعرف على مكونات كفتة الأرز وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة لضمان أفضل نتيجة ممكنة.

مكونات تحضير كفتة الأرز في المنزل

لتحضير كفتة الأرز، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب من الأرز المطحون.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
• كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من الكزبرة الخضراء.
• 2 كوب من البصل المفروم.
• رأس ثوم مفروم.

طريقة تحضير كفتة الأرز خطوة بخطوة

1. ابدئي بطحن الأرز جيدًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
2. في وعاء كبير، أضيفي الأرز المطحون إلى اللحم المفروم.
3. بعد ذلك، أضيفي الملح والتوابل المذكورة، وابدئي في خلط المكونات جيدًا
4. . أضيفي البقدونس، الكزبرة، البصل المفروم، والثوم المهروس إلى الخليط، ثم اخلطي كل المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5. بعد ذلك، شكلي العجينة على هيئة أصابع أو كرات، حسب رغبتك.
6. سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي أصابع الكفتة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

نصائح لضمان كفتة أرز مثالية

• احرصي على أن يكون الأرز مطحونًا جيدًا لتجنب تفتت الكفتة أثناء القلي.
• كما يفضل تصفية البصل من الماء الزائد قبل إضافته للخليط لضمان تماسك العجينة.

بهذه الطريقة البسيطة والسريعة، يمكنك تحضير كفتة الأرز بطعم لذيذ يحبه جميع أفراد الأسرة.