الفراخ المشوية من الأكلات المميزة اللذيذة التي لا يختلف عليها أحد، تعتبر من الوجبات الأساسية في موائد العزومات المختلفة، كما أنها أيضًا من الوجبات المثالية لأفراد الأسرة، والآن بدلًا من شرائها من المطاعم المختلفة يمكن تجهيز الفراخ المشوية بالتتبيلة الأصلية الخاصة بالحاتي والتي تمنحها طعم رائع ورائحة شهية، ويمكن تجهيزها بكل سهولة في المنزل ليستمتع بطعمها المميز جميع أفراد الأسرة في أي وقت، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير في السطور القادمة.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
بتتبيلة رائعة ومميزة يمكن إعداد الفراخ المشوية بكل سهولة في المنزل وذلك باتباع الآتي:
المكونات:
- فرخة واحدة مقطعة.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- حبة واحدة من الطماطم.
- ملعقتان من الزبادي.
- ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من خلطة المشويات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- قومي بغسل الدجاجة جيدًا بالملح والليمون وذلك للتخلص من رائحة الزفارة.
- بعد ذلك، احضري الكبة أو الخلاط وأضيفي بداخلها البصل والطماطم والزبادي واخلطي جيدًا حتى الحصول على خليط ناعم.
- قومي بإضافة البهارات بشكل كامل إلى هذا الخليط وأعيدي الخلط مرة أخرى للحصول على التتبيلة المثالية.
- ضعي الفراخ في وعاء مناسب وقومي بإضافة التتبيلة إليها.
- احشي الفراخ بالتتبيلة المميزة وأدخليها تحت الجلد لتتشبع بها الفراخ.
- اتركي هذا الوعاء داخل الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات على الأقل.
- بعد ذلك، احضري الشواية الفحم ورصي قطع الفراخ عليها.
- يمكن أيضًا وضع قطع الفراخ داخل صينية مناسبة وإدخالها الفرن حتى يتم شويها تحت الشواية وذلك لمدة نصف ساعة على كل وجه من أوجه الفراخ ويتم التقليب بشكل مستمر ليتم النضج الكامل لمدة لا تقل عن ساعة.
- أخرجي الفراخ بعد ذلك من الفرن أو من على الشواية بعد أن تبدأ رائحتها في الانتشار والتأكد من نضجها.