الموز من الفواكه المحبوبة التي تُعتبر من الوجبات الخفيفة والمغذية، لكن سرعان ما يتغير لونه إلى الأسود بمجرد تعرضه للهواء أو الحرارة لفترات طويلة، ولحسن الحظ هناك طرق بسيطة وفعّالة لحفظ الموز لأطول فترة ممكنة بدون أن يتحول إلى اللون الأسود، فمن خلال اتباع بعض النصائح والتقنيات، يمكنك تمديد عمر الموز والتمتع به طازجًا لأيام إضافية، وفي هذه المقدمة سنعرض لك أفضل الطرق التي تساعد في الحفاظ على الموز طازجًا دون أن يتأثر بلون أسود غير مرغوب فيه.
طريقة حفظ الموز من السواد لفترة طويلة
يمكن أن يتأثر الموز بالتحول إلى اللون الأسود بسرعة بسبب التعرض للهواء والظروف غير المناسبة، لكن هناك بعض الطرق الفعّالة التي تساعد في حفظ الموز أطول فترة ممكنة دون أن يتعرض للسواد:
التخزين في درجة حرارة مناسبة
يجب حفظ الموز في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الحرارة المباشرة أو أشعة الشمس، ويمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة إذا كان سيتم تناوله قريبًا.
استخدام أكياس ورقية
وضع الموز في أكياس ورقية يمكن أن يساعد في منع تعرضه للهواء الذي يؤدي إلى اسوداده بسرعة.
تغطية السيقان بورق الألومنيوم
يساهم لفّ سيقان الموز بورق الألومنيوم في إبطاء عملية نضج الموز، مما يساعد في إطالة عمره.
استخدام الثلاجة
يمكن وضع الموز في الثلاجة بعد أن ينضج جزئيًا، وقشر الموز قد يتحول إلى اللون الأسود، لكن اللب يبقى طازجًا.
استخدام عصير الليمون
يمكن دهن قشور الموز بعصير الليمون لتقليل أكسدة السطح وحمايته من الاسوداد.
الاحتفاظ بالموز غير ناضج
لتجنب الإسراع في النضوج، يمكن شراء الموز غير ناضج والانتظار حتى يصل إلى النضج المطلوب في مكان بارد.