في ظل التطور التكنولوجي الكبير الذي يشهد العالم، توصلت شركة كيرين القابضة اليابانية، ملعقة إلكترونية جديدة، يمكن للأفراد من خلالها التخلي عن ملح الطعام، حيث تجعل الملعقة الطعام أكثر ملوحة ولا يكون في حاجة لإضافة الملح بالطريقة التقليدية.
ملعقة بديلة عن الملح
وعرض الشركة اليابانية المعلقة الإلكترونية بديلة الملح خلال افتتاح معرض الإلكترونيات الاستهلاكية “CES 2025” في لاس فيغاس، وذلك بعد طرحها العام الماضي بكمية محدودة للبيع في اليابان بسعر يصل لـ 127 دولار أمريكي وتخطط الشركة أن يتم بيع هذه الملعقة في كافة أنحاء العالم خلال السنوات المقبلة
ملعقة ذكية تغنيك عن إضافة الملح
وأشارت الشركة المعروفة بصناعة البيرة والمشروبات، إلى أن الملعقة تستخدم تيار كهربائي ضعيف، من أجل تركيز جزيئات أيونات الصوديوم في الطعام، مما يضيف نكهة “أومامي”، وملح أقوى للأطعمة منخفضة الصوديوم، مشيرة إلى أن الجهاز يمكن أن يزيد ملوحة الطعام بشكل ملحوظ، دون إضافة أي صوديوم إضافي.
وأوضحت الشركة، إنها ” ابتكرت الملعقة لمساعدة الناس على استهلاك كميات أقل من الملح”، خاصة وأن الملح يمثل مشكلة خاصة في اليابان، حيث يتناول سكان البلاد البالغون أكثر من ضعف الكمية الموصى بها من الملح من قبل منظمة الصحة العالمية.
وكشف الدراسات إلى أن الملح له الكثير من الأضرار، حيث يرتبط عادة بتناول الصوديوم الزائد بارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية وبأمراض أخرى، وأوضحت دارسة بريطانية حديثة أن “إضافة الملح بشكل متكرّر إلى وجبات الطعام، وليس أثناء الطهي، تزيد من مخاطر الوفاة المبكرة، بصرف النظر عن أسباب الوفاة”.