محشي ورق العنب أو الكرنب من أشهر أنواع المحاسب المفضلة إلى جميع الأشخاص، حيث يحتوي على مذاق لذيذ وشهي بالإضافة إلى قيمته الغذائية المفيدة للجسم، ولكن يعد تحضير المحشي من أكثر الأشياء التي تعد مرهقة إلى جميع السيدات، خاصة أنه يتطلب الكثير من الوقت من أجل تحضيره، ولكن يمكن استخدام المشبك من أجل تسهيل عملية اللف، وسوف نوضح كيفية استخدام المشبك في لف المحشي في هذا المقال.
طريقة تحضير المحشي
يجب قبل البدء في لف المحشي القيام بتحضير المحشي وخلطة المحشي، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- القيام بسلق ورق الكرنب أو ورق العنب.
- تحضير خلطة المحشي من خلال تحمير بصلة في الزبدة أو الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي ثم إضافة الصلصة والتوابل والكزبرة والبقدونس.
- تنظيف الأرز ثم القيام بإضافته إلى الخلطة.
- خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس جيدًا.
طريقة لف المحشي باستخدام المشبك
تعد طريقة لف المحشي باستخدام المشبك من أشهر الطرق المستخدمة، ويمكن اللف من خلال اتباع التالي:
- القيام بتثبيت ورقة العنب أو الكرنب باستخدام المشبك.
- وضع جزء من الخلطة على الورقة.
- القيام باستخدام المشبك في لف الورق بكل حرص.
- إفلات المشبك من الورقة بعد الانتهاء من اللف.
- تكرر ذات العملية حتى تنتهي من الكمية الموجودة لديك.
- رص المحشي في إناء ثم إضافة الشوربة ورفعها على النار حتى تنضج جيدًا.