التوابل مهمة جدًا في الطهي، وخاصة في الهند حيث تشكل جزءًا كبيرًا من الطعام، ومن أشهر التوابل الهندية الكركم، الذي يُستخدم في العديد من الوجبات الهندية المختلفة.
فوائد الكركم
والكركم ليس مجرد نوع من التوابل التي تجعل الطعام مختلفًا في المذاق بل إنه مفيد جدًا لصحتك فهو يحتوي على مادة خاصة تسمى الكركمين، والتي تساعد في الحفاظ على صحة جسمك من خلال محاربة الالتهابات وحمايته من التلف، تظهر الدراسات أن الكركم يمكن أن يساعد في إيقاف بعض الأمراض طويلة الأمد، مثل مرض السكري، فهو يساعد في منع تراكم الدهون في الدم ويمنع الدهون الزائدة من النمو في أعضائك، مما يساعد في تقليل فرصة الإصابة بمرض السكري.
علاج السكري بالكركم
الكركم هو نوع خاص من التوابل يمكن أن يساعد في الحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم، فهو يساعد في حماية الخلايا المهمة في جزء من الجسم في البنكرياس، والذي يساعد في التحكم في السكر ويجعل من السهل على الجسم استخدام الأنسولين، وهذا يمكن أن يساعد في خفض كمية السكر في الدم، كما أن الكركم مفيد لجهاز المناعة لدينا، مما يساعدنا على البقاء بصحة جيدة ومحاربة المرض، بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يساعد في تحسين حالة بطننا وتقليل التورم في أمعائنا.
الكركم للدماغ
الكركم هو نوع خاص من التوابل يمكنه أن يجعل أدمغتنا أكثر صحة ويساعد في الحفاظ عليها قوية مع تقدمنا في السن، ويمكنه أن يساعدنا على التفكير بشكل أفضل، وتذكر الأشياء بسهولة أكبر، كما يساعد الكركم في الحفاظ على سلامة خلايا الدماغ ويمنع تراكم المواد الضارة في أدمغتنا، مما قد يساعد في منعنا من الإصابة بالأمراض في المستقبل.