يعتبر البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، ويتم استخدامه في العديد من الأطباق لما له من طعم مميز وفوائد صحية عديدة، ولكن، مع كثرة الإنتاج الموسمي للبصل، يصبح من الضروري معرفة طرق التخزين الصحيحة للحفاظ عليه لفترات طويلة دون أن يتلف أو يفقد جودته، فالتخزين الجيد يساهم في الحفاظ على نضارته وطعمه، ويمنع تراكم الرطوبة أو العفن، لذلك توجد عدة طرق فعالة لتخزين البصل، سواء في مكان جاف وبارد، أو باستخدام أكياس شبكية، أو حتى في الثلاجة أو الفريزر لبعض الأنواع المفرومة أو المقشرة.
طرق تخزين البصل لمدة طويلة
يمكن تخزين البصل لفترات طويلة دون فقدان جودته أو تعرضه للتلف، باتباع هذه الطرق التالية:
التخزين في مكان جاف وبارد
يجب تخزين البصل في مكان جاف، بارد، ومظلم مثل المخازن أو الرفوف الباردة، والحرارة والرطوبة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى تعفن البصل بسرعة.
استخدام أكياس شبكية أو سلال
لحفظ البصل لفترة طويلة، يفضل تخزينه في أكياس شبكية أو سلال، هذه الطريقة تتيح تدفق الهواء وتمنع تراكم الرطوبة التي قد تؤدي إلى تعفن البصل.
تخزين البصل في أكياس ورقية
يمكن تخزين البصل في أكياس ورقية أو أكياس قماشية منفذة للهواء، ويساعد ذلك على تقليل تعرضه للرطوبة ويحافظ على جودته لفترة أطول.
التخزين في الثلاجة للبصل المقشور
البصل المقشور أو المفروم يمكن تخزينه في أكياس محكمة الإغلاق داخل الثلاجة، هذا يساعد في الحفاظ على نضارته لفترة أطول.
التخزين في الفريزر
يمكن تقطيع البصل وتخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا، ومن الأفضل أن يتم تقطيعه أولاً ثم وضعه في أكياس قابلة للإغلاق للحفاظ على جودته.
المراقبة الدورية
من المهم مراقبة البصل بانتظام لضمان عدم وجود بصل فاسد قد يؤثر على البقية، ويجب إزالة أي بصل يظهر عليه علامات التلف أو العفن.