يعتبر تخزين زيت الطعام المستخدم بشكل صحيح من الممارسات الأساسية التي يجب اتباعها في كل منزل فعند استخدام الزيت، قد يحتوي على بقايا طعام ومعادن قد تتسبب في تفاعلات غير مرغوب فيها إذا تم التخلص منه بسرعة أو بطريقة غير سليمة لذلك، من المهم تخزين الزيت المستخدم بشكل مناسب للمحافظة على جودته، مما يتيح إعادة استخدامه مرة أخرى، هذه الممارسة لا تقتصر على تقليل الفاقد، بل تسهم أيضا في توفير المال وتقليل الأثر البيئي الناتج عن التخلص غير المناسب من الزيوت.
طرق إعادة استخدام زيت الطعام
إعادة استخدام زيت الطعام يتطلب بعض العناية لضمان سلامته. إحدى الطرق الفعالة لذلك هي تصفية الزيت بعد استخدامه لإزالة بقايا الطعام والشوائب العالقة فيه، بعد التصفية، يتم تخزين الزيت في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف للحفاظ على جودته علاوة على ذلك، يمكن إضافة بعض المكونات مثل الفحم النباتي أو أوراق الشاي إلى الزيت المستعمل، هذه المكونات تساعد على امتصاص الروائح غير المرغوب فيها وتخفف من تأثيرات التدهور الكيميائي التي تحدث نتيجة الاستخدام المتكرر للزيت. 
دمج المكونات لتحسين صلاحية الزيت
يمكن تحسين صلاحية الزيت المستخدم بإضافة بعض المكونات التي تساعد على جعله أكثر ملاءمة للاستخدام مرة أخرى، على سبيل المثال، يمكن إضافة بعض الأعشاب مثل الريحان أو الزعتر، حيث تعمل هذه الأعشاب على تحسين طعم الزيت وتخفيف رائحته بالإضافة إلى ذلك، يمكن خلط الزيت المستعمل مع زيت جديد للحصول على خليط متوازن من حيث الجودة، إلا أنه من المهم استخدام الزيت المجدد بحذر، حيث أن الإفراط في إعادة استخدامه قد يؤدي إلى تراكم المواد الضارة، مما يجعل الزيت غير آمن للاستهلاك.